2017 Caiarossa, Caiarossa - Toscana IGT - 2 Flaskor (0,75L)

Toscans terroirs uttryck i ett stort rödvin

Blending: Cabernet Franc, Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Sangiovese, Alicante.

Årgång: 2017 –
En solig årgång, 2017 var en av de hetaste på senare år, med en tidig knoppsprång. Sommaren 2017 var särskilt varm och torr. Denna mycket varma klimatsituation balanserades dock av betydande temperaturvariationer mellan dag och natt, vilket påskyndade bärens mognad. Som ett resultat var skörden 2017 den tidigaste någonsin hos Caiarossa, som började den 17 augusti med Merlot och avslutades den 20 september med de sista bären. Kort sagt, 2017 avslöjar vackert solmättad uttryck av Toscana.

Smaknoter: I en superb solig årgång uttrycker IGT Toscana Rosso Caiarossa 2017 den fullständiga identiteten hos egendomen och de sju druvsorterna som utgör dess blend. En verkligen stor toskansk rödvin.

Egendomen: Caiarossa ligger nära den lilla medeltida byn Riparbella, vid västkusten mot havet i Toscana. Egendomen utmärker sig genom att producera högkvalitativa italienska viner som tillverkas med största respekt för miljön och enligt biodynamiska principer. Sedan 2004 ägs Caiarossa av Eric Albada Jelgersma, även ägare till Châteaux du Tertre och Giscours i Bordeaux.

Vinodlingarna: Denna toucanska egendom övervakar 16 hektar vinfält som sluttar mjukt ned mot havet.

Vinifiering och mognad
Vi‑vinifiering sker parcelvis för att bevara uttrycket av varje terroir och varje druvsort. Jäsningen sker i betong- och träfat, med långsam jäsning och skonsam extraktion. När den malolaktiska jäsningen är fullständig överförs vinerna till fat av olika storlekar och ålder, beroende på deras egen karaktär. Åldringen varar från 12 till 20 månader, beroende på druvsorter och årgång.