Identità del vino Il “Il Bacialé” di Braida è uno dei rossi più rappresentativi del Monferrato. Il nome deriva dal dialetto piemontese e indica il “sensale di matrimoni”, proprio perché il vino nasce da un blend di più vitigni uniti in modo armonico.  È quindi un vino: • non monovitigno • costruito per equilibrio e piacevolezza • più moderno e internazionale rispetto ai Barolo che hai citato prima ⸻ Dati tecnici (annata 2019) • Denominazione: Monferrato Rosso DOC • Vitigni: • Barbera (circa 60%) • Cabernet Sauvignon • Merlot • Cabernet Franc • Pinot Nero  • Gradazione alcolica: circa 14,5% vol.  • Affinamento: circa 12 mesi in legno + bottiglia  • Zona: provincia di Asti (Rocchetta Tanaro, Castelnuovo Calcea, ecc.)  • Potenziale di invecchiamento: 8–12 anni ⸻ Analisi visiva Colore rosso rubino intenso e brillante, con leggere sfumature granate nel tempo. ⸻ Analisi olfattiva Profilo aromatico ricco e moderno, con note di: • mora, ciliegia nera e prugna • spezie dolci (cannella, pepe) • leggere note di vaniglia e legno • accenni erbacei e balsamici Il bouquet è molto espressivo e immediato, grazie al blend di vitigni.  ⸻ Analisi gustativa • Struttura: media tendente al pieno • Tannini: morbidi e ben integrati • Acidità: fresca (grazie alla Barbera) • Corpo: rotondo e avvolgente • Finale: caldo, speziato, elegante È un vino: - più morbido e accessibile rispetto ai Barolo - molto equilibrato e versatile  ⸻ Carattere dell’annata 2019 • annata equilibrata e qualitativa • ottimo bilanciamento tra maturità e freschezza • vini già godibili ma con buona evoluzione Considerata generalmente migliore e più stabile della 2017. ⸻ Abbinamenti consigliati Perfetto con: • pasta al ragù e lasagne • carni rosse e arrosti • grigliate • salumi e formaggi stagionati  È molto più versatile a tavola rispetto a un Barolo. ⸻ Sintesi finale Il Braida Il Bacialé 2019 è un rosso: - elegante ma accessibile -fruttato e speziato - perfetto per la tavola - ideale anche per chi non è esperto