2008 Jean Louis Chave - Hermitage - 2 Flaska (0,75 l)

Två 75 cl-flaskor av Jean Louis Chave l'Hermitage 2008, etiketten och kapseln i utmärkt skick.

Buteljerat på slottet.
Frakt via UPS

92/100 Parker

Om egendomen: Släktet Chave har varit etablerat i Rhône-dalen inom vinodlingen i flera århundraden, tack vare en lokal lord som beviljade dem mark i slutet av 1400-talet. De kan därför stolt säga att de har varit vinproducenter från far till son sedan 1481. Jean-Louis Chave, son till Gérard, som representerar den 16:e generationen i familjen som leder egendomen, förvaltar nu denna legendariska egendom på Hermitage-berget... och fortsätter att anta nya utmaningar. Den senaste: Clos Florentin, förvärvad 2009, som tidigare ödelagts av phylloxera. På 1990-talet förvärvade Jean-Louis Chave även vingårdsplanter på Bachasson-sidans sluttning, belägen inom Saint-Joseph-appenementet, just där hans förfäder började vinframställningen.

Den 26-hektar stora egendomen är ägnad åt att uttrycka det bästa av dess terroirer, utan att selektera specifika vingårdar eller skapa "super cuvées". Det finns endast ett undantag: Cathelin cuvée, uppkallad efter en avlidna målaren och vän till vinmakaren. Producerad endast i exceptionella årgångar, utgången når inte mer än 2 000 flaskor per år. Idag strävar Jean-Louis Chave efter att upprätthålla stilen hos egendomens viner och vara trogen de forntida metoderna som har varit med och byggt dess rykte: kontrollerade skördar, ingen användning av herbicider eller artificiella gödningsmedel, skörd så sent som möjligt för perfekt mognad, och minimal ingripande i vinframställningen, så att vinet får utvecklas naturligt. Skörden från varje vingård vinifieras och lagras separat så att varje vin fullt ut kan uttrycka sin unika karaktär, vilket är avgörande för att den slutliga blandningen ska uppnå en vacker komplexitet.

Jean-Louis Chave-vinerna är kända för sin balans, stora finesse, längd och utmärkt åldringspotential.

Om cuvén: Jean-Louis Chave Hermitage Blanc får 18 månaders åldrande i ekfat, vilket ger en härlig syra som gör att den kan åldras i flera decennier. Den utvecklar krämiga och honungssmaker av hasselnöt, persika och aprikos, och erbjuder samtidigt en remarkabelt elegant smidighet.