Barba Rossa - Gose - 75 cl - 6 flaskor

6 x nya flaskor. Gose är en traditionell ölstil från Harz, vars namn enligt legenden kommer från floden Gose. Idag har de flesta bryggerier sina egna djupa källor och är inte beroende av närhet till en källa eller flod. Tidigare var bryggerierna dock tvungna att etablera sig vid floder och andra vattenmassor med god vattenkvalitet för att kunna använda det svala, klara vattnet till bryggningen. Av det rena vattnet i Gose gjordes en öl med samma namn, som först nämndes i ett dokument från 1332. Den historiska stilen är ett suröl och bryggs traditionellt med salt och koriander. Mjölksyrakulturer ger den typiska syrheten. Efter att Gose blivit populär i medeltiden hade den redan spridit sig över Harz och vidare runt om i Tyskland. Med den uppkomsten av hantverksbryggarökelsen, århundraden senare, blev stilen en favorit bland hantverksbryggare världen över och fick en helt ny betydelse.

Även teamet på Hamburgs bryggeri Barbarossa I Am är fans av Gose: deras helt egna tolkning av klassikern är en mindre version. Northern Lights gör det utan koriander och salt, men berikar smaken genom att låta den lagras på rostade ekträflisor. Deras brygd är lätt syrlig, smakar vanilj och aromatiskt trä och finns att köpa i små och stora flaskor.