Kopke - 20 years old Tawny - Douro - 2 Flaskor (0,75L)

Kopke 20 Years Old Port 2 x 0.75L
2 Bottles

VINMAKARE: Carlos Alves.

PRISER/REKOMMENDATIONER
96 Poäng, Guldmedalj, Decanter World Wine Awards
94 Poäng, Wine Spectator
94 Poäng, International Wine Challenge
93 Poäng, Wine Enthusiast
92 Poäng, Robert Parker
94 Poäng, Wine & Spirits Magazine
92 Poäng, International Wine & Spirit Competition
Grand Gold Medal, Mundus Vini
Gold Medal, Berlin Wine Trophy

VINSORTER: Traditionella Douro-druvor.

VINIFIKATION
Hantverksmässigt skördas druvorna vid optimalt tillfälle, därefter avstjälkas, krossas och omvandlas till vin genom en process av noggrann maceration för att extrahera färg, tanniner och aromer, förstärkt av konstant omrörning under jäsningen. Detta sker i kärl (lagare) vid kontrollerad temperatur (mellan 28–30°C) tills rätt sötma (baumé) uppnås. Vid denna tid tillsätts druvbrännvin för att skapa den slutliga förstärkta vinet. Ett vin av hög kvalitet, tillverkat genom att blanda viner från olika skördar för att uppnå det spektrum av sensoriska kvaliteter som är typiska för dessa åldrade tawny-portviner. Dessa viner har mognat i ekfat under varierande tidsperioder, där medelåldern för alla viner i blandningen definierar åldern på etiketten. Den resulterande blandningen uttrycker egenskaperna som följer av åldrandet i trä.

TASTING NOTES
En delikat orangegrön färg. Dess praktfulla doft är ett komplext äktenskap av torkad frukt, krydda och toner av fin trä. Smaken är rik och koncentrerad, med en lång och sammetslen eftersmak.

SERVERING
Oemotståndlig tillsammans med en förrätt av foie gras med aubergine och valnötter. Ett utmärkt val för en oändlig rad desserter, till exempel toffee-brownies, choklad och pistage-pavé, eller crostini med valnötter och chèvre. Bäst serverad vid en temperatur mellan 12 och 14°C.

HISTORIA
År 1636 ägde en resa rum mellan Hamburg och Portugal som skulle visa sig vara roten till en lång historia: Nicolau Köpke anlände till sitt nya land som Generalkonsul för Hansestäderna. Två år senare, 1638, undertecknade han de första flaskorna vin som skickades till Norra Europa.
Anköp av en gård i Douro, 1781, markerar övergången från ett inköpsföretag till en stor vinproducent. Portviner får ökad betydelse i företaget och blir snabbt huvudverksamheten. Nicolau Kopke & Co. blir ett exempel på innovation genom att vinproduktion och handel integreras i samma bolag.
År 1841 antog firman namnet C. N. Kopke, ett namn som består än i dag.
Under kommande århundraden kommer Kopke att sträva efter att hedra sitt arv, som har byggts upp med passion över generationer.

VÄNLIGEN NOTERA: Detta är en återkommande auktion. Försegelsens nummer som ses på fotona kan skilja sig från det som finns på dina flaskor.