Caroni 1994 Velier - High Proof Heavy - b. 2011 - 70 cl

Caroni 1994 High Proof Heavy Trinidad Rum
17 Year Old är en ikonisk rom, kännetecknad av sin kraftfulla karaktär och unika historia. Destillerad 1994 och lagrad i 17 år, förkroppsligar den det rika arvet från Caroni-destilleriet. Produktionen är begränsad till 7 142 flaskor.

En hyllning till Caroni - Vintage 1994 High Proof Heavy Trinidad 17 Year Old

Caroni - Vintage 1994 är en rom som bär inom sig Caroni-destilleriets livliga historia, stängd 2003. Destillerad 1994 och lagrad till 2008 i Trinidad, fortsatte den sedan sin mognad i Guyana, innan den tappades på flaska 2011. Tillverkad av 23 noga utvalda fat erbjuder denna vintagetype en "Heavy"-profil rik på estrar, karakteristisk för rumer som tidigare användes i ransonerna till den brittiska Royal Navy. Med endast 7 142 producerade flaskor speglar denna kraftfulla rom en djärv och komplex stil, som kombinerar robuste smaker och djup textur. Den är en del av Veliers arv, som har lyft fram Caroni:s skatter och förvandlat detta nedlagda destilleri till en sanningens myt för samlare.

Caroni och Velier: Ett historiskt samarbete

När Luca Gargano från Velier upptäckte Caronis glömda lager 2004, började han en renässans för denna mytiska rom. Veliers tappning av Caroni, inklusive 1994-årgången, har blivit en väsentlig referens, som vittnar om ett kunnande och en historia som resonerar med älskare av exceptionella romer.
Caroni

Det statligt ägda Caroni-destilleriet i Trinidad och Tobago stängdes 2002. Efter 84 års verksamhet lämnar det efter sig några kolonndestillationskärl, järnputsade stillar och några fat som kommer att ge upphov till de vintager* som vi erbjuder.