2012 Dom Pérignon - Champagne Brut - 1 Flaska (0,75 l)

+++ Ingen gruppering av partier. Varje parti skickas individuellt +++

1 x Flaska av 2012 Dom Pérignon Brut Vintage Champagne från Frankrike.

Flaskan är helt ny i mintskick. Från vår privata lagerkatalog - Förvarad i vår temperaturkontrollerade källare under perfekta förhållanden.

Om Dom Pérignon 2012
---------------------------
Den oförutsägbara säsongen 2012, deras kraft och generositet formade ett enastående doftlandskap präglat av remarkabel variation. Ett år fullt av paradoxer för vintillverkning, 2012 gav upphov till en stor årgång, som övervann flera utmaningar.

Näsan är tät och varierad, blandar blommor med frukt, det vegetativa med det mineraliska. Buketten är taktil, subtilt lockande oss längs en stig av pudriga vita blommor och nectarinapot, följt av färskheten hos rabarber och mynta och mineraliteten hos ask.

Energi dominerar på gommen. Efter en välkomnande öppning blir vinet snabbt livligt och exploderar sedan bokstavligen med ett skutt av kolsyra och tonikitet. Fokusieras av syrliga och bittra nyanser, avslutningen ger en genomträngande tauthet märkt av ingefära, tobak och rostade accenter.

Tastningsnoter Kritiker
--------------------
97 James Suckling (2022)
Otroligt komplex doft av torkade gröna äpplen, grapefruktfruktkött, konserverade citroner, rostat bröd, ostronormar, kryddnejlika, surdegsbröd, salt karamell och quince (vinterkörsbär). Lager på lager, förfinad och så snygg, med salt mineralitet och en rostat kant till den torkade citrusen. Strukturera och spänd, ändå elegant och nästan oändlig.

97 poäng Vinous - Antonio Galloni (2024)
Än en gång är 2012 Dom Pérignon utmärkt. Det är en potent, välfäst Champagne. Det bör tjäna den väl i framtiden, men idag är 2012 inte särskilt uttrycksfullt. Tiden i glaset framhäver slående aromatiska toppnoter och mycket energi sommatch. Låga skördar, ned 30-40%, producerade en vild, dynamisk Champagne utrustad med enorm karaktär. Det är en enastående Champagne från ett år som präglats av frost, hagel, mögel, oidium och botrytis. Nästan allt, med andra ord.

96 poäng The Wine Advocate - William Kelley (2021)
2012 Dom Pérignon har blivit mycket bra faktiskt, som utvidgar sig i glaset med noter av Anjou-päron, rök, rostade nötter, nybakat bröd och friska stenfrukter. Medium till fyllig i kroppen, djup och koncentrerad, är den fortfarande tätt virad, dess tidigt köttiga fruktkärna fångad av livliga syror och kritklik tugg, kompletterad av en elegant, nålskarp mousse. Något torrare och något mindre reductiv än 2008 i början; dessa två årgångar är tydligt dömda att jämföras under en längre tid framöver; men i detta tidiga skede är min instinkt att 2012 kommer ha övertaget på lång sikt.

Frakt sker inom EU:s fastland endast (inga öar) i certifierad skyddskartong.