Sandeman - 20 years old Tawny - Douro - 2 Flaskor (0,75L)

Sandeman 20 Years Old Tawny Port 2 x 0.75L
2 Flaskor
Portvin

VINMÄSTARE: Luis Sottomayor.

UTMÄRKEN/REKOMMENDATIONER
95 Poäng, Wine Enthusiast
95 Poäng, Tastings.com
93 Poäng, Falstaff
93 Poäng, Decanter World Wine Awards
93 Poäng, Wine & Spirits Magazine
93 Poäng, Gismondi On Wine
93 Poäng, Tom Cannavan
93 Poäng, Andreas Larsson - Smakat
92 Poäng, Wine Spectator
18 Poäng, Vinho Grandes Escolhas
17 Poäng, Jancis Robinson

VINVARIETETER: Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Amarela, Tinta Barroca & Tinto Cão.

VINIFIKATION
Sandeman Porto Tawny 20 Years Old produceras enligt den traditionella Porto-vinmetoden. Vindruvorna som handplockats genomgår stjälkborttagning och krossning före jäsning, under kontrollerad temperatur, med druvskalsmaceration för att extrahera de bästa komponenterna. Tillsatsen av vinalkohol vid rätt ögonblick sätter balansen mellan vinets kropp och doft. Detta ögonblick väljs av winemakern efter strikt kontroll av jästemperaturer och densiteter, den senare beroende på vinodlingens sort, mognadsstadie och den slutliga sötman som krävs.
Vinerna förblir i Douro till följande vår, då de förs till V.N.Gaia och förs in i Sandemans sekler gamla loger för lagring i ekfat, i enlighet med Porto Vins traditionella åldringssystem. Under åren har de framstående vinerna som valts ut för denna Sandeman Porto Tawny 20 Years Old noggrant smakats och analyserats, rensats från jäst och alla korrigeringar som bedöms nödvändiga av smakpanelerna genomförs. Den slutgiltiga blandningen uppstår genom ett noggrant urval av viner som åldrats mellan 15 och 40 år, mästerligt förenade för att behålla Sandeman Porto Tawny 20 Years Olds unika identitet, stil och konsekvens.

SMAKNOTER
Ett rikt men ändå elegant smakämne av torkade aprikoser, honung, nötter, kryddor, vanilj – skapar ett oändligt komplext vin som utvecklas smidigt i munnen och öppnar upp sig.

SERVERING
Sandeman Porto Tawny 20 Years Old är utsökt lätt kylt som ett stilfullt tillbehör till ett fylligt förrätt som foie gras, en stark ostpaj, salta vol-au-vents eller en fiskgratäng. Perfekt till utvalda desserter som en crème brûlée eller en tarte Tatin, torkad frukt eller helt enkelt en färsk persika. Ett elegant aperitif när det serveras svalt. Sandeman Porto Tawny 20 Years Old är klart att drickas och kräver inte avkorkning men gynnas av luftning. När öppet bör det konsumeras inom 2–3 månader. Servera vid 12–16ºC.

HISTORIA
Allt började 1790 när den 25-årige sonen till en framgångsrik skotsk snickargubes vardaglig begäran om ett lån på 300 £ från sin far för att satsa som vinhandlare i London. Denna ambitiösa junge man var George Sandeman, grundaren av Sandeman, som så småningom etablerade en av världens ledande port- och sherryvinfirmor. Redan från början specialiserade sig Sandeman på dessa två stora iberiska förstärkta viner och, i enlighet med den dåtida sedvanan, började handeln inte från egna kontor utan från Tom’s Coffee House, på Birchin Lane, London. Affären gjordes på ett ‘gentleman’s word’ och George fick snart ett oklanderligt rykte, kännetecknande för The House of Sandeman än idag.
År 1877, bara ett år efter skapandet av den första ‘Trade Marks Registration Act’ i England, officiellt listades varumärkesnamnet ‘GSC George Sandeman & Co.’ (i Sandeman-fat sedan 1805), som ett av världens äldsta registrerade varumärken som fortfarande används.
Sedan 2002 är Sandeman ägt av Sogrape, ett ledande familjeägt vintillverkningsföretag, grundat 1942 i Portugal och verksamt på fem kontinenter. Sandeman har dragit nytta av sin kompetens, investeringar och fotavtryck, framför allt i Douro där Sogrape är en primär markägare och ledande aktör i branschen. De många utmärkelserna och pris som Sandeman Vintage Ports mottagit speglar det utmärkta arbete som gjorts de senaste åren.
Sandeman var i den grundande familjen från 1790 till 1952, då det blev ett publikt bolag, innan Seagram övertog 1980. År 2000, när Seagrams dryckesverksamhet såldes, hamnade Sandeman en kort tid hos Pernod Ricard före förvärvet av Sogrape 2002.

OBS: Detta är en återkommande auktion. Försegelsens nummer som du ser på bilderna kan skilja sig från numret på din flaska.