2021 La Selvanella Melini - Chianti Classico Riserva - 6 Flaskor (0,75L)

Chianti Classico Riserva 'La Selvanella' från den omfattande toskanska vingården Melini är en Sangiovese med historisk betydelse, då den var den första Chianti Classico som etiketterades som ett single-vineyard-uttryck. Tillverkad för allra första gången med 1969 års vintage visar cru-La Selvanella den förutseende anda som alltid skiljer Melini-vinproduktionens själ. Vinodlingen, som sträcker sig över 50 hektar, ligger i området Radda in Chianti och är resultatet av en massesortering av Sangiovese planterad på 1960-talet.

'La Selvanella' Chianti Classico Riserva från Melini tillverkas av 100% Sangiovese-druvor som odlas i en enda vingård rotad i alberese, galestro och kalkhaltig lergods, belägen på cirka 400 meters höjd över havet med utmärkt sydvästlig exponering. Efter skörden överförs druvorna till källaren där de pressas i rostfria ståltankar, varpå alkoholjäsning äger rum i kontakt med skalen i cirka tre veckor. När jäsningen är färdig flyttas vinet över till franska ekfat för 30 månaders lagring innan buteljering och ytterligare ett år i flaska.

I glaset avslöjar Chianti Classico Riserva Melini 'La Selvanella' en rubinröd färg med subtila granatnäsvätska. Det aromatiska mosaik består av fängslande dofter av hallon och mogen plommon, tät undervegetation, balsamiska örter, rostat mandel, läder och söta kryddor som kanel och vanilj. Komplext och elegant på gommen, där fullvärme förenas med en utmärkt frisk-salt kraft, vilket skapar en smakrik och lång finish med fruktiga och kryddiga nyanser som överensstämmer med aromen.