2021 Vincent Gaudry "A Mi Chemin" - Loire - 2 Flaskor (0,75L)

Beläget i Sury En Vaux ("leende i dalen" på berrichon), vid foten av Sancerre-berget, är Vincent Gaudry gården en familjeverksamhet i flera generationer.
Redan 1991, när han bara är 16 år gammal, ansluter Vincent Gaudry till sin far på egendomen som då sträckte sig över 9 hektar och arbetades med konventionellt jordbruk.
Vincent Gaudry beslutar från och med 1993 att successivt anta biologiska och biodynamiska metoder.
Idag, på 15 hektar, är gården demeter-certifierad (ekologisk certifiering erhållen 2002 och Biodynamik 2006).
Vincent Gaudry vårdar sina vinrankor noggrant, med fokus på uttrycket av terroir och fruktens renhet.
Sauvignons som odlas biodynamiskt på en lera av järnoxidiserad skiffer i lieu-dit "Les Bouloises" beläget i kommunen Saint-Satur, är ursprunget till denna överraskande cuvée.
Bärarna skördas för hand och efter pressning hamnar de i 228-liters ekfat där de jäser.
Beroende på skördenivån produceras inte "A mi-chemin" varje år, och av faten avsedda för denna cuvée behålls endast de mest kvalitativa.
Ålder på vinrankor: över 35 år
Det finns ingen filtration och buteljeringen görs på fat.
Färg: blek halmgul med gröna reflektioner, livlig och kristallklar.
Utsökt av en vältalig karaktär, faten fångar direkt denna cuvée med en intensiv doft av citrusfrukter, vita blommor, mjuka kryddor, flinta-noter och délicata örtiga nyanser.
munnen öppnar sig successivt, först mildt sedan allt bredare, välstrukturerat och imponerande, med vackra mineraliska och salta nyanser som följer.
Dess vitalitet transcenderar vinet, årgången visar sin signatur, och under denna period avsätter längtan sig i en stil som är ren men skarp.
Vilken renhet, vilken precision och ändå vilken närvaro!
Ett monstrum av mineralisk spänst och salinitet som man sällan ser.
Ett rakt, elegant vin som vet vart det är på väg!
En Sancerre som man gjorde den på på 1950-talet…
Vad menar du med det? "familjerecept" andas Vincent.
Tillägger sedan: "det betyder mycket tålamod både i tillverkningen och innan man dricker".
Vinificeringen lägger fokus på aromatisk finess, med lånsåld upp mot känns av jästa druvskal för att ge mer komplexitet och subtilitet till vinet utan att maskera jordens känsla.
Vilken renhet, vilken precision och ändå vilken närvaro!
Ett monster av mineralisk spänst och salinitet som man sällan ser.
Ett vin rakt, elegant och som vet vart det går!
Ett vin med vacker energi att glömma några år i källaren.
Flaskor förvaras i Liebherr-vinsskåp.
Bilderna är en integrerad del av beskrivningen.
Skickas endast till länderna i Europeiska unionen som nämns i bifogad lista, öar exkluderade.
Förberedelsen för sändning görs med extrem omtanke och förstärkt skydd för att garantera en säker leverans.