2023 Spada Ripasso - Valpolicella DOC - 9 Flaskor (0,75L)

Egenskaper
Vingård Spada
Ursprung Valpolicella Classico Superiore Ripasso Doc
Årgång 2022
Druvlblandning 40% Corvinone, 40% Rondinella, 15% Corvina Veronese och 5% Molinara
Alkoholhalt 14,00%
Volym 75 cl
Sulfiter Innehåller sulfiter
ICQRF-kod VR 3677
Vingårdens säte Spada - San Pietro In Cariano (VR) - Via Villa Girardi, 26
Föreslagen matlagningsparning Lamm, Rött kött i gryta, Porchetta, Pasta all'amatriciana, Cotechino
Vinlista Valpolicella Classico Ripasso
Förpackning Standardflaska
Region Veneto (Italien)
Stil Medelfyllig och aromatisk
Vinbeskrivning
Valpolicella Classico Superiore Ripasso DOC är ett rött vin från Vingård Spada. Enligt många experter anses det vara “den yngre brodern” till den mer berömda Amarone. Druvorna som ger vinet dess karaktär är Corvina, Rondinella och Molinara, skördade från gamla vinfält ägda av Vingård Spada. Vinifikationen innefattar maceration i cirka 7–8 dagar i rostfria tank; därefter färdas vinet till ståltankar där det är kvar i ett år; efter dessa processer får vinet ligga och mogna i flaska i 5 månader.


Egenskaperna hos Valpolicella Classico Superiore Ripasso DOC
Till färg visar det sig rubinrött, ibland syns ett lätt „orange filaments“ på grund av lång mognad. Doften överraskar med sin bredd och intensitet och blandar plommon, körsbär, peppar och ingefära. Smaken är komplex, harmonisk och lätt tannisk.


Föreslagna kombinationer med detta DOC-vin från Veneto
Det passar mycket bra till alla kötträtter, både ljusa och mörka. Serveras i breda kristallglas vid rumstemperatur; det är rekommenderat att öppna flaskan några minuter innan servering.

Expressleverans UPS DPD

Ingen UK och utanför EU