Identità del vino Il Barolo “Castagni” della cantina Reverdito è un cru proveniente dal vigneto Castagni, situato nel comune di La Morra, una delle zone più vocate del Barolo. Questo vino rappresenta uno stile: • elegante e fine (tipico di La Morra) • meno aggressivo rispetto ad altri Barolo • molto legato al terroir calcareo-marnoso Il vigneto si trova tra 370 e 450 metri di altitudine, condizione ideale per maturazioni lente e profili aromatici complessi  ⸻ Dati tecnici (annata 2017) • Denominazione: Barolo DOCG • Vitigno: 100% Nebbiolo • Gradazione alcolica: circa 14% vol.  • Affinamento: circa 30 mesi in botti di rovere + bottiglia  • Produzione limitata: circa poche migliaia di bottiglie (vino di nicchia)  • Invecchiamento: 10+ anni ⸻ Analisi visiva Colore rosso granato con riflessi aranciati, tipici del Nebbiolo evoluto. ⸻ Analisi olfattiva Profilo aromatico ricco e complesso, con note di: • ciliegia matura, prugna e frutti rossi • viola e rosa appassita • spezie (cannella, pepe) • tabacco, cuoio e leggere note terrose Si percepisce anche una sfumatura di castagna e tostatura, coerente con il nome del cru  ⸻ Analisi gustativa • Struttura: importante ma non pesante • Tannini: presenti ma più morbidi rispetto ad altri Barolo • Acidità: equilibrata • Corpo: pieno, armonico • Finale: persistente, con ritorni speziati e balsamici È un Barolo che unisce potenza e bevibilità, risultando più “accessibile” rispetto ai Barolo più austeri  ⸻ Carattere dell’annata 2017 L’annata 2017 nel Barolo è stata: • calda e secca • con vini più pronti e meno severi • caratterizzati da frutto maturo e struttura meno rigida Risultato: Barolo più immediati, ideali per consumo medio termine. ⸻ Abbinamenti consigliati Perfetto con: • arrosti e brasati • selvaggina • anatra • pasta al tartufo • formaggi stagionati ⸻ Le tue 3 bottiglie: come gestirle Avendo tre bottiglie dello stesso vino, puoi sfruttarle così: 1. Prima bottiglia (ora – 2026/2027) • Già pronta • Ottima con decantazione di 1–2 ore 2. Seconda bottiglia (2028–2032) • Maggiore evoluzione aromatica • Note più complesse (cuoio, sottobosco) 3. Terza bottiglia (oltre 2033) • Massima espressione evolutiva • Tannini completamente integrati ⸻ Sintesi finale Il Reverdito Barolo Castagni 2017 è un Barolo: -elegante e territoriale - più accessibile rispetto ai grandi Barolo “muscolari” - perfetto per chi cerca equilibrio tra struttura e bevibilità Rispetto al Viberti che hai citato prima, questo è: • più fruttato e immediato • leggermente meno complesso, ma molto fine e armonico