1996 Alber Pic - Chablis - 3 Flaskor (0,75L)

Fyllningsnivå: halsens bas.
Etikettens skick: utmärkt.
Kapselns skick: utmärkt.
Flaskornas storlek: 0,75 L.
Buteljerare: Albert Pic (egendomsflaska).
Till auktion erbjuds en prestigefylld flaska Chablis "Saint Pierre" från det välrenommerade huset Albert Pic, från det exceptionella vinet årgång 1996. Grundat så långt tillbaka som 1755 innehar Albert Pic rekordet som den äldsta vingården i hela Chablis-appellationen, och har i mer än två århundraden varit en avantgardist när det gäller den rena Chardonnay-uttrycket. Detta vin får sitt namn av den historiska Saint Pierre-kyrkan belägen i byns centrum, precis ovanför gårdens gamla åldringskällare. Sedan 1985 har egendomen drivits under den upplysta ledningen av baron Patrick de Ladoucette, som hänger fast vid vingårdens traditionella stil: vinifieringen av den klassiska Chablis sker uteslutande i temperaturkontrollerade rostfria ståltankar, helt utan trä. Denna produktionsfilosofi syftar till att bevara vinets extraordinära fräschhet samt den djupa mineraliska och salta prägeln som den typiska Kimmeridgian-limestonejorden, rik på forntida marina fossil, tillför. Årgången 1996 anses av kritiker och Bourgogne-experter vara ett minnesvärt år för vita viner; den ursprungliga syran hos druvorna har tillåtit detta Chardonnay att utvecklas på ett förträffligt sätt över tid, med en fascinerande aromatisk komplexitet rik på tertiära toner. Efter att nu ha nått full uttrycksmognad utgör denna flaska idag ett mycket sällsynt, moget vitt vin för meditation, idealiskt för samlare av historiska rariteter och för entusiaster som är angelägna om att upptäcka den otroliga livslängden hos stora franska vita viner.