2017 Dom Pérignon - Champagne Brut - 3 Flaskor (0,75L)
Startbud
€ 1
Lägg till i dina favoriter för att få ett meddelande när auktionen startar.
Catawikis köparskydd
Din betalning är säker hos oss tills du får ditt objekt.Se detaljer
Trustpilot 4.4 | 134742 omdömen
Betygsatt utmärkt på Trustpilot.
Beskrivning från säljaren
Dom Pérignon Vintage 2017 – Teknisk blad
Allmän information
Appellation: Champagne AOC
Tillverkare: Moët & Chandon (Dom Pérignon-serien)
Vintage: 2017
Kategori: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Druvor: Chardonnay, Pinot Noir
Blandning (cirka): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Alkohol: 12,5% ABV
Flaskstorlek: 750 ml
Vinframställning & aging
Urval av skörd på grund av utmanande årgång
Vinifiering i rostfritt stål (ingen ekpåverkan)
Lagring: Minst ~6 år på jästlänger (förlängd mognad)
Dosage: Brut (låg dosage, exakt balans)
Åtblick över årgången 2017
Påverkad av vårfrosten och torr, varm sommar
Lägre skörd, högre koncentration
Resultat stil: strukturerad, exakt, spänningdriven snarare än överdåd
Smaknoter
Utseende: Guldgul med mycket fina, ihållande bubblor
Doft:
Stenfrukter (aprikos, plommon)
Citruszest
Blommiga nyanser
Utvecklas till brioche, rostade nötter, lätt krydda och mineraltoner
Smakbild:
Krämig men fast inledning
Livlig syra
Lager av mogen frukt, citrus och salta/mineraliska nyanser
Eftersmak: Lång, elegant, något rökig och salin
Stilanalys
Årgången 2017 uttrycker:
Mer friskhet och linearitet än varmare årgångar (t.ex. 2009)
Stark balans mellan rikedom och spänning
En tydligt gastronomisk profil
Matparning
Ostron och råa skaldjur
Skaldjur (hummer, langoustine)
Fina fiskrätter med smörbaserade såser
Foie gras
Åldringspotential
Drick nu med luftning eller karaffering
Optimal tidsram: 2027 – 2040+
Kommer att utvecklas mot honungssötma, rostat och kryddig komplexitet
Marknadspositionering
Positionerad som en referensprestigechampagne, som förenar varumärkeskraft med jämn kvalitet
Dom Pérignon Vintage 2017 – Teknisk blad
Allmän information
Appellation: Champagne AOC
Tillverkare: Moët & Chandon (Dom Pérignon-serien)
Vintage: 2017
Kategori: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Druvor: Chardonnay, Pinot Noir
Blandning (cirka): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Alkohol: 12,5% ABV
Flaskstorlek: 750 ml
Vinframställning & aging
Urval av skörd på grund av utmanande årgång
Vinifiering i rostfritt stål (ingen ekpåverkan)
Lagring: Minst ~6 år på jästlänger (förlängd mognad)
Dosage: Brut (låg dosage, exakt balans)
Åtblick över årgången 2017
Påverkad av vårfrosten och torr, varm sommar
Lägre skörd, högre koncentration
Resultat stil: strukturerad, exakt, spänningdriven snarare än överdåd
Smaknoter
Utseende: Guldgul med mycket fina, ihållande bubblor
Doft:
Stenfrukter (aprikos, plommon)
Citruszest
Blommiga nyanser
Utvecklas till brioche, rostade nötter, lätt krydda och mineraltoner
Smakbild:
Krämig men fast inledning
Livlig syra
Lager av mogen frukt, citrus och salta/mineraliska nyanser
Eftersmak: Lång, elegant, något rökig och salin
Stilanalys
Årgången 2017 uttrycker:
Mer friskhet och linearitet än varmare årgångar (t.ex. 2009)
Stark balans mellan rikedom och spänning
En tydligt gastronomisk profil
Matparning
Ostron och råa skaldjur
Skaldjur (hummer, langoustine)
Fina fiskrätter med smörbaserade såser
Foie gras
Åldringspotential
Drick nu med luftning eller karaffering
Optimal tidsram: 2027 – 2040+
Kommer att utvecklas mot honungssötma, rostat och kryddig komplexitet
Marknadspositionering
Positionerad som en referensprestigechampagne, som förenar varumärkeskraft med jämn kvalitet
Uppgifter
Vintage
2017
Producent
Dom Pérignon
Klassificering
Brut
Antal flaskor
3
Flaskstorlek
Flaskor (0,75L)
Ursprungsland
Frankrike
Regioner
Champagne
Kapsyl/ korkskick
Helt intakt metallkapsyl
