2017 Dom Pérignon - Champagne Brut - 2 Flaskor (0,75L)
Startbud
€ 1
Lägg till i dina favoriter för att få ett meddelande när auktionen startar.
Catawikis köparskydd
Din betalning är säker hos oss tills du får ditt objekt.Se detaljer
Trustpilot 4.4 | 134994 omdömen
Betygsatt utmärkt på Trustpilot.
Beskrivning från säljaren
Dom Pérignon Vintage 2017 – Teknisk blad
Allmän information
Appellation: Champagne AOC
Producent: Moët & Chandon (Dom Pérignon-linjen)
Årgång: 2017
Kategori: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Druvor: Chardonnay, Pinot Noir
Blandning (ungefär): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Alkohol: 12,5% vol
Flaskstorlek: 750 ml
Vinframställning & Lagring
Selektiv skördning på grund av utmanande årgångsförhållanden
Vinifikation i rostfria ståltankar (ingen ekpåverkan)
Lagring: Minst ~6 år på jäst fällning (utökad mognad)
Dosage: Brut (låg dosage, precis balans)
2017 års översikt
Påverkad av vårfrost och torrt, varmt sommarväder
Lägre avkastning, högre koncentration
Resulterande stil: strukturerad, exakt, spänningdriven snarare än praktfull
Smaknoter
Utseende: Ljusgul med mycket fin, ihållande mousse
Doft:
Stenfrukter (aprikos, plommon)
Citruszest
Blommiga nyanser
Utvecklas mot brioche, rostat nötkött, lätt kryddighet och mineraliska toner
Smakbild:
Krämig men fast attack
Livlig syra
Långa lager av mogen frukt, citrus, och salta/mineraliska nyanser
Efterarbete: Långt, elegant, något rökig och salt
Stilanalys
Årgången 2017 uttrycker:
Mer friskhet och linearitet än varmare årgångar (t.ex. 2009)
Stark balans mellan rikedom och spänning
Ett tydligt gastronomiskt profil
Matparningar
Ostron och råa skaldjur
Skaldjur (hummer, räka)
Fina fiskrätter med smörbaserade såser
Foie gras
Åldringspotential
Drick nu med luftning eller decantering
Optimalt fönster: 2027 – 2040+
Kommer utvecklas mot honungssötma, rostade toner och kryddig komplexitet
Marknadspositionering
Positionerad som en referens prestigechampagne, som förenar varumärkets kraft med konsekvent kvalitet
Dom Pérignon Vintage 2017 – Teknisk blad
Allmän information
Appellation: Champagne AOC
Producent: Moët & Chandon (Dom Pérignon-linjen)
Årgång: 2017
Kategori: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Druvor: Chardonnay, Pinot Noir
Blandning (ungefär): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Alkohol: 12,5% vol
Flaskstorlek: 750 ml
Vinframställning & Lagring
Selektiv skördning på grund av utmanande årgångsförhållanden
Vinifikation i rostfria ståltankar (ingen ekpåverkan)
Lagring: Minst ~6 år på jäst fällning (utökad mognad)
Dosage: Brut (låg dosage, precis balans)
2017 års översikt
Påverkad av vårfrost och torrt, varmt sommarväder
Lägre avkastning, högre koncentration
Resulterande stil: strukturerad, exakt, spänningdriven snarare än praktfull
Smaknoter
Utseende: Ljusgul med mycket fin, ihållande mousse
Doft:
Stenfrukter (aprikos, plommon)
Citruszest
Blommiga nyanser
Utvecklas mot brioche, rostat nötkött, lätt kryddighet och mineraliska toner
Smakbild:
Krämig men fast attack
Livlig syra
Långa lager av mogen frukt, citrus, och salta/mineraliska nyanser
Efterarbete: Långt, elegant, något rökig och salt
Stilanalys
Årgången 2017 uttrycker:
Mer friskhet och linearitet än varmare årgångar (t.ex. 2009)
Stark balans mellan rikedom och spänning
Ett tydligt gastronomiskt profil
Matparningar
Ostron och råa skaldjur
Skaldjur (hummer, räka)
Fina fiskrätter med smörbaserade såser
Foie gras
Åldringspotential
Drick nu med luftning eller decantering
Optimalt fönster: 2027 – 2040+
Kommer utvecklas mot honungssötma, rostade toner och kryddig komplexitet
Marknadspositionering
Positionerad som en referens prestigechampagne, som förenar varumärkets kraft med konsekvent kvalitet
Uppgifter
Vintage
2017
Producent
Dom Pérignon
Klassificering
Brut
Antal flaskor
2
Flaskstorlek
Flaskor (0,75L)
Ursprungsland
Frankrike
Regioner
Champagne
Kapsyl/ korkskick
Helt intakt metallkapsyl
