2007 Delaforce - Vintage Port - Douro - 2 Flaskor (0,75L)

2007 Real Companhia Velha, Delaforce Vintage Port 2 x 0.75L
2 Flaskor
Portvin

VINMÄSTARE: Jorge Moreira.

PRIS/REKOMMENDATIONER
91 poäng, Robert Parker

VINVARIETETER: Gamla viner.

VINIFIKATION
Delaforce Vintage Ports tillverkas endast i kvalitetsår och utgör ett urval av de allra bästa vinerna från skörden, valda för deras förmåga att fortsätta förbättras i många decennier på flaska. Deras elegans och balans uppnås genom urvalet av de allra bästa druvorna från våra vingårdar i Cima Corgo-området i Douro-dalen.

SMAKNOTER
Delaforce Vintage Ports känns mycket rena i känslan, mer ömtåliga och feminina och förkunnar den eleganta och fruktiga karaktären i motsats till sträng kraft och struktur. Vanligtvis med noter av svarta vinbär, plommon, boysenbär, lakrits och jordiga nyanser, är vinerna raffinerade och långsinta och även om de är drickbara i ung ålder erbjuder de stor lagringspotential.

SERVERING
Gifter sig väl med blåmögelost och mörk chokladdessert.

HISTORIA
Sedan grundandet den 10 september 1756 genom kunglig koncession av D. José I, kung av Portugal, under uppsikt av hans premiärminister Sebastião José de Carvalho e Melo, marknadsfördes betydelsen av detta kompaniföretag genom värdefulla samhällstjänster; mest betydelsefullt var avgränsningen av Douro-regionen – världens äldsta vinområde. Sedan 1960 har Real Companhia Velha drivits av Silva Reis-familjen, som ägnat sig åt produktion av både port- och Douro-viner, med fokus på studier och utveckling av Douro-terroiren. Företaget äger 5 quintas i Douro-dalen – Quinta das Carvalhas, Quinta de Cidrô, Quinta dos Aciprestes, Quinta do Casal da Granja och Quinta do Síbio – med totalt vingårdsareal på 557 ha.
När skörden är avslutad anländer vintern för att ta plats i den varma och behagliga hösten. På våren följer Portvinet sin resa in i våra källare i Vila Nova de Gaia där unga Portviner får åldras i många år, vilket ger dem struktur och komplexitet.
Djupt i tystnaden i våra källare vilar Port i ädla ekfat, ett hantverk av skickliga tunnbindare som har arbetat med företaget i generationer.
Somnat i en unik miljö försvinner fat och kärl för Port i tiden… 10… 20… 30 år… vem bryr sig! … Bara den tid som krävs för varje Port att uppnå sin exakta mognadspunkt.
Närheten till havet ger källarna de naturliga klimatiska förhållanden som är nödvändiga för åldrandet av denna sublima dryck, värderad för sin åldrade färg och sammetstill palett som följer av en naturlig “oxidation”-utveckling: den mystiska processen som sker när drycken andas genom ekens porer.

VAR FÖRSTÅTT: Detta är en återkommande auktion. Försegelsens nummer som syns på bilderna kan skilja sig från det eller de som finns på din flaska.