2011 Jean Louis Chave - Hermitage - 2 Flaskor (0,75L)

Två flaskor på 75 cl av Jean Louis Chave l'Hermitage 2011, etikett och kapsel i utsökt skick.

Buteljering på slottet.
Frakt via UPS

96/100 Parker

Om egendomen: Chave-familjen har varit etablerad inom Rhône-dalens vinproduktion i flera århundraden, tack vare en lokal lord som gav dem mark i slutet av 1400-talet. De kan därför skryta med att vara vinmakare från far till son sedan 1481. Jean-Louis Chave, son till Gérard, som representerar den 16:e generationen i familjen att leda egendomen, förvaltar nu denna legendariska egendom på Hermitage-höjden... och fortsätter ta sig an nya utmaningar. Det senaste: Clos Florentin, förvärvat 2009, som tidigare hade blivit förödad av phylloxera. På 1990-talet förvärvade Jean-Louis Chave även vingårdar på Bachasson-terrassen, belägen inom Saint-Joseph-appen, just där hans förfäder började göra vin.

Den 26-hektar stora egendomen är ägnad att uttrycka det bästa av sina terroirer, utan att välja ut specifika vingårdar eller skapa "supercuvéer." Det finns endast ett undantag: Cathelin cuvée, uppkallad efter en avliden målare och vän till vinmakaren. Producerad endast i exceptionella årgångar, uppgår produktionen inte till mer än 2 000 flaskor per år. Idag strävar Jean-Louis Chave efter att förfina stilen på husets viner och vara trogen de forntida praxiser som har stärkt deras rykte: kontrollerad avkastning, inget bruk av herbicider eller artificiell gödsel, skörd så sent som möjligt för att uppnå perfekt mognad, och minimal vinframställning som låter vinet utvecklas naturligt. Skörden från varje vingård vinifieras och lagras separat, så att det fullt ut kan uttrycka sin unika karaktär, vilket är avgörande för att slutblandningen ska uppnå en vacker komplexitet.

Jean-Louis Chaves viner är kända för sin balans, stora finess, längd och en utmärkt lagringspotential.

Om cuvén: Jean-Louis Chaves Hermitage Blanc åldras i 18 månader i ekfat, vilket ger en fin syra som gör att vinet kan åldras i flera decennier. Aromerna utvecklas till krämiga och honungssötliga nyanser av hasselnöt, persika och aprikos, och vinet erbjuder också en synnerligen elegant släthet.