2017 Dom Pérignon - Champagne Brut - 3 Flaskor (0,75L)
Startbud
€ 1
Lägg till i dina favoriter för att få ett meddelande när auktionen startar.
Catawikis köparskydd
Din betalning är säker hos oss tills du får ditt objekt.Se detaljer
Trustpilot 4.4 | 135619 omdömen
Betygsatt utmärkt på Trustpilot.
Beskrivning från säljaren
Dom Pérignon Vintage 2017 – Tekniskt blad
Generell information
Appellation: Champagne AOC
Tillverkare: Moët & Chandon (Dom Pérignon-linjen)
Vintage: 2017
Kategori: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
druvsorter: Chardonnay, Pinot Noir
Blandning (ungefär): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Alkohol: 12.5% ABV
Flaskstorlek: 750 ml
Vinframställning & Lagring
Urvalet skörd på grund av utmanande årgångsförhållanden
Vinifiering i stål (ingen ekpåverkan)
Lagring: Minst ~6 år on lees (förlängd mognad)
Dosering: Brut (låg dosering, exakt balans)
Översikt – 2017 års årgång
Färgdrag: Påverkad av vårfrost och en torr, varm sommar
Lägre avkastning, högre koncentration
Resultatstil: strukturerad, exakt, spänningsdriven snarare än överdådig
Smaknoter
Utseende: Ljusguld, mycket fin, ihållande bubblor
Nasal:
Stenfrukter ( aprikos, plommon )
Citronskal
Blommiga inslag
Utvecklas mot brioche, rostat nötter, lätt krydda och mineraltoner
Palate:
Krämig men fast attack
Livlig syra
Fylld med mogen frukt, citrus och salina/minerala nyanser
Avslutning: Lång, elegant, något rökig och salt
Stilanalys
2017-årgången uttrycker:
Mer friskhet och linearitet än varmare årgångar (t.ex. 2009)
Stark balans mellan rikedom och spänning
En tydligt gastronomisk profil
Matparning
Oysters och råa skaldjur
Skaldjur (hummer, langoustine)
Fina fisksrätter med smörbaserade såser
Foie gras
Ålderspotential
Drick nu med avluftning eller decantering
Optimalt fönster: 2027 – 2040+
Kommer att utvecklas mot honungssötma, rostat och kryddig komplexitet
Marknadspositionering
Positionerad som en referensprestigechampagne, som kombinerar varumärkeskraft med konsekvent kvalitet
Dom Pérignon Vintage 2017 – Tekniskt blad
Generell information
Appellation: Champagne AOC
Tillverkare: Moët & Chandon (Dom Pérignon-linjen)
Vintage: 2017
Kategori: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
druvsorter: Chardonnay, Pinot Noir
Blandning (ungefär): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Alkohol: 12.5% ABV
Flaskstorlek: 750 ml
Vinframställning & Lagring
Urvalet skörd på grund av utmanande årgångsförhållanden
Vinifiering i stål (ingen ekpåverkan)
Lagring: Minst ~6 år on lees (förlängd mognad)
Dosering: Brut (låg dosering, exakt balans)
Översikt – 2017 års årgång
Färgdrag: Påverkad av vårfrost och en torr, varm sommar
Lägre avkastning, högre koncentration
Resultatstil: strukturerad, exakt, spänningsdriven snarare än överdådig
Smaknoter
Utseende: Ljusguld, mycket fin, ihållande bubblor
Nasal:
Stenfrukter ( aprikos, plommon )
Citronskal
Blommiga inslag
Utvecklas mot brioche, rostat nötter, lätt krydda och mineraltoner
Palate:
Krämig men fast attack
Livlig syra
Fylld med mogen frukt, citrus och salina/minerala nyanser
Avslutning: Lång, elegant, något rökig och salt
Stilanalys
2017-årgången uttrycker:
Mer friskhet och linearitet än varmare årgångar (t.ex. 2009)
Stark balans mellan rikedom och spänning
En tydligt gastronomisk profil
Matparning
Oysters och råa skaldjur
Skaldjur (hummer, langoustine)
Fina fisksrätter med smörbaserade såser
Foie gras
Ålderspotential
Drick nu med avluftning eller decantering
Optimalt fönster: 2027 – 2040+
Kommer att utvecklas mot honungssötma, rostat och kryddig komplexitet
Marknadspositionering
Positionerad som en referensprestigechampagne, som kombinerar varumärkeskraft med konsekvent kvalitet
Uppgifter
Vintage
2017
Producent
Dom Pérignon
Klassificering
Brut
Antal flaskor
3
Flaskstorlek
Flaskor (0,75L)
Ursprungsland
Frankrike
Regioner
Champagne
Kapsyl/ korkskick
Helt intakt metallkapsyl
