Varietà di uva: Nebbiolo 100% Periodo di raccolta: Verso la metà di Ottobre. Vinificazione: Nostre uve selezionate dopo diradamento estivo, fermentazione tradizionale 20/26 gg. a cappello emerso. Il vino viene successivamente affinato in botti di media capacità di rovere di Slavonia per circa 40 mesi. Durata prevista: 25/30 anni. Messa in commercio: Dopo sei o sette anni dalla vendemmia. Esame organolettico: Colore: Rosso granata con riflessi aranciati Profumo: Complesso, molto fruttato, elegante, intenso, speziato, con note floreali Sapore: Ottimo corpo con nerbo e stoffa, austero, maschile, lungo, pieno. Tipo bottiglia: Albeisa Note particolari: Servire a 18° circa Conservazione: Bottiglia coricata, al riparo dalla luce e dagli sbalzi di temperatura. Abbinamento gastronomico: Carni rosse in genere, cacciagione, formaggi stagionati.