Giuseppe Giusti - Balsamvinäger - 5 - 5 bottles (100ml)

ACETO BALSAMICO DI MODENA GIUSEPPE GIUSTI DAL 1605, DEN Mest ANTIKA ACETANA I ITALIEN.

Sedan 1600-talet sköter Giusti-familjen sin Balsamvinäger, och vidarebefordrar ett recept som översätts till komplexa smakharmonier och produkter av högsta kvalitet som uppskattas över hela världen. Ett värdefullt träskrin klätt i sammetrött innehåller fem flaskor om 100 ml av den mycket förädlade ACETO BALSAMICO DI MODENA IGP.

Ett GÅNGVÄNGG I SMACK
Giusti-boxarna föds ur familjens vilja att erbjuda balsamvinägerentusiaster en resa i världen av denna underbara produkt genom en fullständig provsmakning av Giusti balsamvinägre: från den vertikala samlingen av den historiska kollektionen för att uppskatta dess olika lagringar och deras särdrag, till de tre balsamvinerna aromatiserade och monogotte, för att upptäcka dess olika nyanser och kombinationer.

1 FLASKA "EN SILVERMEDALJ" 100 ML.
Karakteriserad av en rik doft och en bra och rund balsamisk syra, representerar ”Silvermedalj” en mycket aromatisk produkt som med sin intensitet kan lyfta smaken i de rätter den tillsätts till. Används både rå och tillagat.
Ingredienser: Kokt druvmust, lagrad vint vinäger.
Lagring: I franska ekfålar från 1900-talet med tillsats av redan lagrad balsamvinäger som hämtats ur batterier av århundraden gamla tunnor.

1 FLASKA "TVÅ MEDALJER GULD - KLASIKEN" 100 ML.
Historisk produkt från Giusti-acetian, "klasiken" är en balsamvinäger med stor mångsidighet, både för tillagning och direkt rå. Av god densitet och utmärkt balans mellan syra och sötma, kännetecknas av dofter av mogen frukt samt noter av lakrits och svartpeppar.
Ingredienser: Kokt druvmust, lagrad vint vinäger.
Lagring: I barriques, med tillsats av redan lagrad balsamvinäger som hämtats ur batterier av århundraden gamla tunnor.

1 FLASKA "TRE MEDALJER GULD - RICCARDO GIUSTI" PÅ 100 ML.
Tillägnad förfadern som uppfann receptet i början av förra seklet, den här kommer från mustar av mogen och torkad druva. Smaker av plommmarmelad och röda frukter blandas med ton av honung och vanilj i denna balsamvinäger av stor densitet och sötma, perfekt för att krydda råa rätter av olika slag, från sött till salt.
Ingredienser: Kokt must av sena torkade druvor; lagrad vint vinäger.
Lagring: I barriques, med tillsats av redan lagrad balsamvinäger som hämtats ur batterier av århundraden gamla tunnor.

1 FLASKA "FYRA MEDALJER GULD - FJÄRDE ÅRHUNDRA" PÅ 100 ML.
Uppfödd för att fira Giusti-familjens 400 år, är ”Fjärde århundradet” en mycket fyllig balsamvinäger, rik på aromer och dofter av mogen frukt, tillsammans med noter av tobak, roastad kaffe och dofter av trä som härrör från lång lagring.
Ingredienser: Kokt druvmust, lagrad vint vinäger.
Lagring: I batterier av gamla tunnor från 1800- och 1900-talen. Hämtning i små mängder endast en gång per år.

1 FLASKA "FEM MEDALJER GULD - BANDERA ROSSA" PÅ 100 ML.
Stolthet för Giusti-acetiamägen, ”Banda Rossa” var den personliga gåvan från farbror Giuseppe till dagens familjemedlemmar. Med stor kropp och tyngd utmärks den av en ouppnåelig komplexitet och aromatisk rikedom. Bland andra noter finns plommon, svarta körsbär och en söt kryddighet som är införd av de uråldriga trä som den har legat i och som fortfarande efter smakens slut.
Ingredienser: Kokt druvmust, lagrad vint vinäger.
Lagring: I batterier av gamla tunnor från 1700- och 1800-talen. Hämtning i små mängder endast en gång per år.