2001 Jean-Louis Chave, Hermitage - Hermitage - 2 Flaskor (0,75L)

Två 75 cl-flaskor Jean Louis Chave l'Hermitage 2001, etikett och kapsel i utmärkt skick.

Flaskade på Châteauet.

Frakt via UPS.

Parker-betyg: 92/100

Om egendomen: Chave-familjen har varit etablerad i Rhône-dalens vinodling i flera århundraden, tack vare en lokalt avlönad adelsman som gav dem mark i slutet av 1400-talet. De kan därför skryta över att vara vinmakare från far till son sedan 1481. Jean-Louis Chave, son till Gérard och företrädare för den 16:e generationen av familjen som leder egendomen, förvaltar nu denna legendariska egendom på Hermitage-berget... och fortsätter anta nya utmaningar. Den senaste: Clos Florentin, förvärvad 2009, som hade drabbats hårt av phylloxeran. På 1990-talet förvärvade Jean-Louis Chave även vingårdsgator på Bachasson-höjden, belägen inom Saint-Joseph-odlingsområdet, precis där hans förfäder började göra vin.

Den 26 hektar stora egendomen ägnar sig åt att uttrycka det bästa av sina terroirer, utan att välja ut specifika typer eller skapa "supercuvéer". Det finns endast ett undantag: Cathelin-cuvéen, uppkallad efter en avliden målare och vän till vinmakaren. Producerad endast i exceptionella årgångar, uppgår dess produktion inte till mer än 2 000 flaskor per år. Idag strävar Jean-Louis Chave efter att upprätthålla stilen hos egendomens viner och vara trogen de äldre metoder som har format dess rykte: kontrollerade skörder, inget bruk av herbicider eller artificiella gödningsmedel, så sen skörd som möjligt för att uppnå perfekt mognad, samt minimal vinframställning som låter vinet utvecklas naturligt. Skörden från varje terrass vinifieras och åldras separat, så att vinet fullt ut kan uttrycka sin unika karaktär, vilket är avgörande för att den slutliga blandningen ska uppnå en vacker komplexitet.

Jean-Louis Chave-viner är kända för sin balans, stora finess, längd och utmärkt åldringspotential.

Om cuvén: Jean-Louis Chaves Hermitage Blanc lagras i 18 månader på ekfat, vilket ger en härlig syra som gör att den kan åldras i flera decennier. Den utvecklar krämiga och honungsliknande dofter av hasselnöt, persika och aprikos och erbjuder samtidigt en märkligt elegant släthet.