San Cosme - Mezcal Artesanal - 70 cl - 3 flaskor

Mezcal San Cosme är ett hantverksmässigt märke av mezcal från Oaxaca, inspirerat av San Cosme, läkarnas skyddshelgon, associerat med läkande mirakel och forntida mysticism där agave användes medicinskt. Grundat i 2010 av Gernot Allnoch och vänner Erik Lozano och José Julián Carrera, söker det visa upp ett modernt Mexiko som bryter mot klyschor, med liten produktion i Santiago Matatlán, ”världens mezcals huvudstad”. Tillverkad med 100% agave espadín (Angustifolia Haw) 7-9 år, ekologisk och handskörd; kokt i stenugnar, malet med tahona dragen av mulor, jäst i trätunnor och destillerad två gånger i koppar alambik för en djupt rökt och hållbar karaktär.

Mezcal San Cosme Joven: Joven mezcal utan åldring, kristallklar och glänsande med stor kropp. Doft: Distinkt rökt med kokt agave, karamell, trä, jord, marina mineraler och fruktiga citrusnoter. Smak: Mild, sammetslen, oljig, med komplexa smaker av rökt agave, läder, jord, örter och kryddor som kanel, kryddnejlika och cayenne; sötma av muscovadosocker och mandel. Eftersmak: Het, varm, lång och välavvägd rökt. Idealisk ren med salta smulor av gusano och apelsin, eller i cocktails som mezcal-margarita.

Varumärket har samlat framstående utmärkelser: Guld i San Francisco World Spirits Competition (2018); Silver i International Wine & Spirit Competition (IWSC, 2020); Brons i Concours Mondial de Bruxelles (2019); 94 poäng Falstaff (2024); tidigare silver- och bronsmedaljer i SFWSC. Dessa erkännanden framhäver deras hantverk, hållbarhet, balans mellan rökt och fruktigt samt premiumkvalitet, och positionerar det som en referens exporterat till Europa, idealiskt för nybörjare och cocktails.

#cocktail #thebestbars #mezcal #mezcaleria