Big Peat Christmas Edition 2014 - Douglas Laing - 700 ml

Big Peat Christmas Edition 2014, 55,7%, 700ml

Det här är en av de första och nu mycket sällsynta Douglas Laing Big Peat Christmas Edition 2014. Denna upplaga tappades på naturlig fatstyrka på 55,7 % ABV, utan kylfiltrering och utan artificiell färgning. Med en alkoholhalt på 55,7 % ABV är detta en mycket stark och intensiv whisky som erbjuder en fullständig och opåverkad upplevelse, typisk för tidiga julupplagor. 2014 års årgång var en av de första julupplagorna, vilket gör den till ett mycket värdefullt samlarobjekt på andrahandsmarknaden. Blandningen innehåller uteslutande single malt-whiskys från ikoniska destillerier på ön Islay, inklusive destillat från Ardbeg, Caol Ila, Bowmore och en sällsynt andel från det historiska Port Ellen-destilleriet. Whiskyn är non-chill-filtered (inte kallfiltrerad) och naturlig färg (ingen färg tillskriven). Den exakta mognadsperioden specificeras inte (detta är en No Age Statement - NAS-whisky). Blandningen innehåller noggrant utvalda maltwhiskys av varierande åldrar, lagrade i ekfat, vilka har valts ut för att ge whiskyn ett komplext men autentiskt Islay-karaktär, idealiskt för vinterperioden.

Doft: doften är intensiv, saltlätt och frisk, med en omedelbar ton av torv, havsvind och lägereldsrök. Det finns även mjukare, varmare nyanser av röda frukter, julkryddor (kryddnejlika, kanel), och en hint av citrusfruktskals och bränt trä.

Smak: i gommen är smaken stark, varm och oljig. Aska, söt tjära och eukalyptus dominerar, vilket blandas med den överraskande sötman av vanilj, honung och karamelliserad frukt. Trots den höga alkoholhalten är smaken väl integrerad och fyllig.

Efterklang: mycket lång, varm och kryddig, med ihållande nyanser av lägereldsrök, sälta och en subtil pepprighet som lämnar en långvarig och komplex känsla i munnen.