2017 Dom Pérignon - Champagne Brut - 2 Flaskor (0,75L)
Startbud
€ 1
Lägg till i dina favoriter för att få ett meddelande när auktionen startar.
Catawikis köparskydd
Din betalning är säker hos oss tills du får ditt objekt.Se detaljer
Trustpilot 4.4 | 136024 omdömen
Betygsatt utmärkt på Trustpilot.
Beskrivning från säljaren
Dom Pérignon Vintage 2017 – Teknisk blad
Allmän information
Appellation: Champagne AOC
Producent: Moët & Chandon (Dom Pérignon-linjen)
Vinage: 2017
Kategori: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Druvor: Chardonnay, Pinot Noir
Blandning (ungefär): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Alkohol: 12.5% ABV
Flaskstorlek: 750 ml
Vinframställning & Lagring
Urval av skörd på grund av utmanande årgångsförhållanden
Vinifikering i rostfritt stål (ingen ekpåverkan)
Lagring: Minst ~6 år på jäst fällning (förlängd mognad)
Dosage: Brut (låg dosage, exakt balans)
Översikt över vintaget 2017
Påverkad av vårfrost och torrt, varmt sommarljus
låg avkastning, högre koncentration
Resultatstil: strukturerad, precis, spänning-driven snarare än praktfull
Smaknoter
Färg: Blekguld med mycket fin, ihållande bubblor
Doft:
stenfrukter (aprikos, plommon)
citruszest
blomväxter
Utvecklas till brioche, rostade nötter, lätt krydda och mineraltoner
Smakbild:
Krämig men ändå fast attack
Levande syra
Lager på mogen frukt, citrus och salina/mineraliska nyanser
Eftersmak: Lång, elegant, något rökig och saltaktig
Stilanalys
Vintaget 2017 uttrycker:
Mer fräschör och linearitet än varmare årgångar (t.ex. 2009)
Stark balans mellan rikedom och spänning
En tydligt gastronomisk profil
Matmatchningar
Ostron och rå fisk
Skaldjur (hummer, langoustine)
Fina fiskrätter med smörbaserade såser
Gädliv
Åldringspotential
Drick nu med luftning eller decantation
Optimal period: 2027 – 2040+
Kommer att utvecklas mot honungssötma, rostning och kryddig komplexitet
Marknadspositionering
Positionerad som en referensprestige Champagne, som förenar varumärkeskraft med konsekvent kvalitet
Dom Pérignon Vintage 2017 – Teknisk blad
Allmän information
Appellation: Champagne AOC
Producent: Moët & Chandon (Dom Pérignon-linjen)
Vinage: 2017
Kategori: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Druvor: Chardonnay, Pinot Noir
Blandning (ungefär): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Alkohol: 12.5% ABV
Flaskstorlek: 750 ml
Vinframställning & Lagring
Urval av skörd på grund av utmanande årgångsförhållanden
Vinifikering i rostfritt stål (ingen ekpåverkan)
Lagring: Minst ~6 år på jäst fällning (förlängd mognad)
Dosage: Brut (låg dosage, exakt balans)
Översikt över vintaget 2017
Påverkad av vårfrost och torrt, varmt sommarljus
låg avkastning, högre koncentration
Resultatstil: strukturerad, precis, spänning-driven snarare än praktfull
Smaknoter
Färg: Blekguld med mycket fin, ihållande bubblor
Doft:
stenfrukter (aprikos, plommon)
citruszest
blomväxter
Utvecklas till brioche, rostade nötter, lätt krydda och mineraltoner
Smakbild:
Krämig men ändå fast attack
Levande syra
Lager på mogen frukt, citrus och salina/mineraliska nyanser
Eftersmak: Lång, elegant, något rökig och saltaktig
Stilanalys
Vintaget 2017 uttrycker:
Mer fräschör och linearitet än varmare årgångar (t.ex. 2009)
Stark balans mellan rikedom och spänning
En tydligt gastronomisk profil
Matmatchningar
Ostron och rå fisk
Skaldjur (hummer, langoustine)
Fina fiskrätter med smörbaserade såser
Gädliv
Åldringspotential
Drick nu med luftning eller decantation
Optimal period: 2027 – 2040+
Kommer att utvecklas mot honungssötma, rostning och kryddig komplexitet
Marknadspositionering
Positionerad som en referensprestige Champagne, som förenar varumärkeskraft med konsekvent kvalitet
Uppgifter
Vintage
2017
Producent
Dom Pérignon
Klassificering
Brut
Antal flaskor
2
Flaskstorlek
Flaskor (0,75L)
Ursprungsland
Frankrike
Regioner
Champagne
Kapsyl/ korkskick
Helt intakt metallkapsyl
