Giusti Giuseppe - Balsamvinäger - 5 - 250ml

ACETO BALSAMICO DI MODENA GIuseppe GIUSTI DAL 1605, DEN ÄLDSTA BALSAMVINÄGERSFABRIKEN I ITALIEN.

Sedan 1600-talet vårdar Giusti-familjen sin Aceto Balsamico och för vidare en recept som översätts till komplexa smakharmonier och till produkter av hjärtats excellens som uppskattas över hela världen.
Ett värdefullt träskrin innehåller fem flaskor om 250 ml av mycket fin ACETO BALSAMICO DI MODENA IGP.

1 FLASKA "EN SILVERMEDALJ" 250 ML.
Karakteriserad av en rik doft och en bra och rund balsamisk syra, representerar “Silvermedaljen” en mycket aromatisk produkt som med sin intensitet kan förstärka smaken på rätter som den tillsätts till. Används både rå och tillagad.
Ingredienser: Kokt druvmust, vinäger innvuxen.
Åldring: I franska ekfat av 1900-talet med tillsats av balsamvinäger som redan är åldrad, upphämtad från batterier av flera sekler gamla fat.

1 FLASKA "TVÅ MEDALJER GULD - KLASIKEN" 250 ML.
Historisk produkt från Acetaia Giusti, ”Klassen” är en balsamico med stor mångsidighet, både för tillagning och direkt rå. Av god densitet och utmärkt balans mellan syra och sötma, kännetecknas den av inslag av mogen frukt samt lakrits- och svartpepparton.
Ingredienser: Kokt druvmust, vinäger innvuxen.
Åldring: I barriques, med tillsats av balsamvinäger som redan är åldrad upphämtad från batterier av sekellånga fat.

1 FLASKA "TRE MEDALJER GULD - RICCARDO GIUSTI" FRÅN 250 ML.
Tillägnad förfadern som uppfann receptet i början av förra århundradet, kommer den från must av övermognade druvor och torkade vindruvor. Aromer av plomkonfekter och röda frukter vävs samman med toner av honung och vanilj i denna balsamico av stor densitet och sötma, perfekt för att rått tina de mest olika förberedelser, från sött till salt.
Ingredienser: Kokt must av sena druvor torkade på nät; vinäger innvuxen.
Åldring: I barriques, med tillsats av balsamvinäger som redan är åldrad upphämtad från batterier av sekellånga fat.

1 FLASKA "FYRA MEDALJER GULD - FJÄRDE HUNDRAET" FRÅN 250 ML.
Skapad för att fira familjen Giusti 400 år, är “Quarto Centenario” en balsamico som är extremt fyllig, rik på aromer och dofter av mogen frukt kombinerat med noter av tobak, rostat kaffe och trä som härrör från lång åldring.
Ingredienser: Kokt druvmust, vinäger innvuxen.
Åldring: I batterier av antika småfat från 1800-1900-talet. Hämtning av en begränsad mängd en gång per år.

1 FLASKA "FEM MEDALJER GULD - BANDAN ROSSA" FRÅN 250 ML.
Stolt över Giusti:s syra-arte, ”Banda Rossa” utgör den personliga gåvan som morbror Giuseppe gav dagens familjemedlemmar. Med stor kropp och fyllighet kännetecknas den av en obeskrivlig komplexitet och aromatisk rikedom. Bland annat kännetecknas den av inslag av plommon, svarta körsbär och en söt kryddning som inföddes från de uråldriga trä som den har vistats i, och som kvarstår länge efter provsmakningen.
Ingredienser: Kokt druvmust, vinäger innvuxen.
Åldring: I batterier av antika småfat som går tillbaka till 1700-1800-talen. Hämtning av en begränsad mängd en gång per år.