San Cosme - Mezcal Artesanal - 70 cl - 3 flaskor

Mezcal San Cosme är ett hantverksmässigt mezcal från Oaxaca, inspirerad av San Cosme, läkarnas skyddspatron och kopplad till botande mirakel samt fornhispanisk mystik där agaven användes medicinskt. Grundades 2010 av Gernot Allnoch och vännerna Erik Lozano och José Julián Carrera, och strävar efter att visa upp ett modernt Mexiko som bryter stereotyper, med liten produktion i Santiago Matatlán, “världens mezcal-kapital”. Tillverkad av 100% espadín-agave (Angustifolia Haw) i 7–9 år, ekologisk och handplockad; kokt i stenugnar, malet med tahona dragen av mulor, jäst i trätunnor och destillerad två gånger i koppar-alambics för en djup och hållbar rökig karaktär.

Mezcal San Cosme Joven: Mezcal joven utan äldre lagring, kristallklar och glänsande med stor kropp. Doft: Distinkt rökt med kokt agave, karamell, trä, jord, marina mineraler och fruktiga citrusnyanser. Smak: Mjuk, sammetslen, oljig, med komplexa smaker av rökt agave, läder, jord, örter och kryddor som kanel, kryddnejbla och cayenne; sötma av farinsocker och mandel. Eftersmak: Kryddig, varm, lång och välbalanserad. Idealiskt purt med larvsalt och apelsin, eller i cocktails som margarita på mezcal.

Varumärket har samlat flera framstående utmärkelser: Guld i San Francisco World Spirits Competition (2018); Silver i International Wine & Spirit Competition (IWSC, 2020); Brons i Concours Mondial de Bruxelles (2019); 94 poäng Falstaff (2024); medaljer av silver och brons i tidigare SFWSC. Dessa erkännanden lyfter fram deras hantverk, hållbarhet, balans mellan rökighet och frukt och premiumkvalitet, och positionerar dem som en referens exporterad till Europa, idealisk för nybörjare och cocktails.

#cocktail #thebestbars #mezcal #mezcaleria