2017 Dom Pérignon - Champagne Brut - 3 Flaskor (0,75L)
Startbud
€ 1
Lägg till i dina favoriter för att få ett meddelande när auktionen startar.
Catawikis köparskydd
Din betalning är säker hos oss tills du får ditt objekt.Se detaljer
Trustpilot 4.4 | 136422 omdömen
Betygsatt utmärkt på Trustpilot.
Beskrivning från säljaren
Dom Pérignon Vintage 2017 – Teknisk Blad
Allmän information
Appellation: Champagne AOC
Producent: Moët & Chandon (Dom Pérignon-linje)
Vintage: 2017
Kategori: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Druvor: Chardonnay, Pinot Noir
Blandning (ungefär): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Alkohol: 12,5% ABV
Flaska storlek: 750 ml
Vinframställning & Lagring
Selektiv skörd på grund av utmanande årgångsförhållanden
Vinifiering i rostfritt stål (ingen ekpåverkan)
Åldrande: Minst ~6 år sur lie (förlängd mognad)
Dosage: Brut (låg dosage, noggrann balans)
Översikt över årgång 2017
Påverkad av vårfrost och torr, varm sommar
Lägre skörd, högre koncentration
Resulterande stil: strukturerad, noggrann, spänningdriven snarare än överdådig
Smakanteckningar
Utseende: Ljusgul med mycket fina, kvarstående bubblor
Doft:
Stenfrukter ( aprikos, plommon )
Citrusskalszest
Florala nyanser
Utvecklas till brioche, rostat nötter, lätt krydda och mineralnotes
Palato:
Krämig men fast attack
Livlig syra
Lagdelad med mogen frukt, citrus och salta/mineraliska nyanser
Eftersmak: Lång, elegant, något rökig och salt
Stilanalys
2017-årgången uttrycker:
Mer friskhet och linearitet än varmare årgångar (t.ex. 2009)
Stark balans mellan rikedom och spänning
En tydligt gastrononomisk profil
Matparning
Ostron och råa skaldjur
Skaldjur (hummer, langoustine)
Fina fiskrätter med smörbaserade såser
leverpastej
Åldringspotential
Drick nu med luftning eller avhällning
Optimal vindsken: 2027 – 2040+
Kommer att utvecklas mot honungssötma, rostat och kryddig komplexitet
Marknadspositionering
Positionerad som en banbrytande prestigechampagne, som förenar varumärkesstyrka med konsekvent kvalitet
#Wimbledon_July26
Dom Pérignon Vintage 2017 – Teknisk Blad
Allmän information
Appellation: Champagne AOC
Producent: Moët & Chandon (Dom Pérignon-linje)
Vintage: 2017
Kategori: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Druvor: Chardonnay, Pinot Noir
Blandning (ungefär): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Alkohol: 12,5% ABV
Flaska storlek: 750 ml
Vinframställning & Lagring
Selektiv skörd på grund av utmanande årgångsförhållanden
Vinifiering i rostfritt stål (ingen ekpåverkan)
Åldrande: Minst ~6 år sur lie (förlängd mognad)
Dosage: Brut (låg dosage, noggrann balans)
Översikt över årgång 2017
Påverkad av vårfrost och torr, varm sommar
Lägre skörd, högre koncentration
Resulterande stil: strukturerad, noggrann, spänningdriven snarare än överdådig
Smakanteckningar
Utseende: Ljusgul med mycket fina, kvarstående bubblor
Doft:
Stenfrukter ( aprikos, plommon )
Citrusskalszest
Florala nyanser
Utvecklas till brioche, rostat nötter, lätt krydda och mineralnotes
Palato:
Krämig men fast attack
Livlig syra
Lagdelad med mogen frukt, citrus och salta/mineraliska nyanser
Eftersmak: Lång, elegant, något rökig och salt
Stilanalys
2017-årgången uttrycker:
Mer friskhet och linearitet än varmare årgångar (t.ex. 2009)
Stark balans mellan rikedom och spänning
En tydligt gastrononomisk profil
Matparning
Ostron och råa skaldjur
Skaldjur (hummer, langoustine)
Fina fiskrätter med smörbaserade såser
leverpastej
Åldringspotential
Drick nu med luftning eller avhällning
Optimal vindsken: 2027 – 2040+
Kommer att utvecklas mot honungssötma, rostat och kryddig komplexitet
Marknadspositionering
Positionerad som en banbrytande prestigechampagne, som förenar varumärkesstyrka med konsekvent kvalitet
#Wimbledon_July26
Uppgifter
Vintage
2017
Producent
Dom Pérignon
Klassificering
Brut
Antal flaskor
3
Flaskstorlek
Flaskor (0,75L)
Ursprungsland
Frankrike
Regioner
Champagne
Kapsyl/ korkskick
Helt intakt metallkapsyl
