Cà Dei Frati, Metodo Classico - Lombardiet Extra Brut - 6 Flaskor (0,75L)

Cà dei Frati – Cuvée dei Frati Extra Brut Metodo Classico

Spumante metodo classico produserad i Lugana di Sirmione (Lago di Garda) av vingården Cà dei Frati. Det är ett elegant och strukturerat mousserande vin, tänkt som ett italienskt alternativ av god kvalitet till Champagne

Profilo tecnico

Typ: Spumante Metodo Classico Extra Brut

Druvblandning: 90% Turbiana (Trebbiano di Lugana), 10% Chardonnay

Region: Lugana, Lombardiet (Gardasjöns stränder)

Förfining: cirka 24 månader sur lie med refermentering i flaska

Alkoholhalt: cirka 12,5–13% vol

Dosage: Extra Brut (mycket låg sötma)

Organoleptiska egenskaper

Färg: strågul med gröna nyanser och fint pärlande bubblor.

Doft: inslag av bröd och bakverk, hasselnöt, hö och aromatiska örter med citrustoner.

Smak: frisk och krämig, struktur balanserad mellan syra och sälta, avslut ren och något bakaktigt.

Passande maträtter

esser av hög klass
fisk från sjö och hav
skaldjur
fjäderfä och vitt kött
färska ostar eller lagrad Parmigiano

Indikativ placering

Pris i oenoteca: cirka 18–22 € per flaska.

Stil: italiensk metod klassisk mycket gastronomisk, mer vertikal och salthaltig jämfört med många aperitif-spumantes, tack vare Turbiana från Lugana.