Cà Dei Frati, Metodo Classico - Lombardiet Extra Brut - 6 Flaskor (0,75L)

Cà dei Frati – Cuvée dei Frati Extra Brut Metodo Classico

Spumante metodo classico producerad i Lugana di Sirmione (Lago di Garda) från cantina Cà dei Frati. Det är en elegant och strukturerad bubblare, tänkt som ett italienskt av bra nivå alternativ till Champagne

Profil teknisk

Typ: Spumante Metodo Classico Extra Brut

Ugnumering: 90% Turbiana (Trebbiano di Lugana), 10% Chardonnay

Område: Lugana, Lombardiet (Sidorna av Gardasjön)

Återmognad: cirka 24 månader på jästerna med refermentering på flaska

Alkohol: cirka 12,5–13% vol

Dosage: Extra Brut (mycket lågt sockerinnehåll)

Organolettiska egenskaper

Färg: guldgul lavering med gröntonade reflexer och fint pärl-mässing.

Doft: noter av bröd och kex, hasselnöt, hö och örter med citrustoner.

Smak: frisk och krämig, balanserad struktur mellan syra och sälta, avslut ren och något bakad.

Sammankopplingar

premiumaperitif
fisk från sjö och hav
skaldjur
ljusa kött och fågel
färska ostar eller lagrad Parmigiano

Positiv uppskattning

Pris i vinbutik: cirka 18–22 € per flaska.

Stil: italiensk traditionell metod klassisk mycket gastronomisk, mer vertikal och salt än många bubblor för aperitif, tack vare Turbiana från Lugana.