2018 Boasso, Serralunga d'Alba - Barolo - 6 Flaskor (0,75L)

Panoramica över vingården och Barolo
Vingården Gabutti di Boasso Franco är ett litet familjedrivet vinkygeföretag beläget i kommunen Serralunga d’Alba, ett av de mest berömda områdena för produktion av Barolo DOCG i Piemonte. Grundat under början av 1970-talet av Boasso-familjen, odlar det traditionella företaget sina egna vingårdar och producerar kvalitetsviner med klassiska vinproduktionsmetoder och långa fatlagringar i trä.
Barolo “Serralunga” av Boasso
• Denominerazione: Barolo DOCG Serralunga d’Alba – piemontesiskt rött vin i hög kvalitet producerat uteslutande av Nebbiolo-violer odling i Serralunga.
• Vinifikation: jäsning med lång maceration (vanligen 15–20 dagar) i rostfritt stål och efterföljande lagring i minst 30–36 månader i stora träfat (25 hL-fat). Vinet är ofiltrerat för att bevara struktur och varieties uttryck.
• Organoleptisk profil: rubinrödfärg med granattoner; på näsan uppfattas inslag av mogna röda frukter, kryddor, körsbär och ört/menthol-noter. Smakmässigt är det komplext, med tydlig tannisk struktur, god syra och en lång eftersmak.
• Alkoholhalt: typiskt omkring 14,5% vol. (varierar mellan årgång).
• Förmåga till åldring: utmärkt–mycket bra; kan utvecklas positivt under många år om det förvaras rätt.
Vingårdar och terroir
Vingårdarna tillhörande Boasso-family omfattar cirka 7 ha i Serralunga-området, inom underzonerna Gabutti, Meriame, Margheria, Lazzarito, Cerrati och Prabon – alla geografiska nämningsorter ansedda som prestigefyllda för produktion av Nebbiolo från Barolo.
Stil i produktionen
Vinstilen hos vingården är traditionell: kontrollerad jäsning, lång maceration på skins, lagring i stora träfat och därefter åldrande på flaska innan kommersialisering. Detta resulterar i viner med god struktur, tydliga tanniner och god förmåga att utvecklas över tid.
Passande parningar
• Rött kött (braser, stekar)
• Vildfågel
• Lagrad ost
• Rika och smakrika rätter typiska för piemontezska köket
Om du önskar information om specifika Barolo Boasso Serralunga-årgångar eller bedömningar av smak/lagring, kan jag ge dig mer precisa uppgifter om varje årgång.”} } }?Oops}{