Kökskniv - Chef's knife - Stål, Trä - Japan

Produktbeskrivning

Tosa Black-Forged Sabaki Knife – Aogami #1-stål – 150 mm – Traditionell japansk hantverk

Detta är en traditionell japansk Sabaki-kniv handgjord i den välkända klingproduktionregionen Tosa (Kochi, Japan).

Tillverkad med Aogami #1 (Blue Paper Steel No.1) erbjuder kniven exceptionell skärpa och kantbehållning, vilket gör den idealisk för precis fiskhantering såsom filétering och styckning.

Klingen har en distinkt kurouchi (svartförgylld) finish, som inte bara speglar dess traditionella tillverkningsprocess utan också hjälper till att skydda bladet mot rost.

Specifikationer
Typ: Sabaki (japansk stycknings-/fiskekniv)
Bladlängd: Ca. 150 mm
Stål: Aogami #1 (Blue Steel No.1)
Finish: Kurouchi (svartförgyllt)
Grepp: Traditionellt japanskt trähandtag
Ursprung: Tosa, Japan
Skick
Ny / oanvänd
Observera att på grund av det handgjorda utförandet kan små variationer och mindre märken förekomma. Dessa är inte fel utan bevis på traditionell smide.
Om denna kniv

Tosa-knivar är kända för sin robusta konstruktion och utmärkta skäregenskaper, ett brett anseeende bland professionella kockar och fiskare i Japan.

Användningen av Aogami #1-stål säkerställer:
- Överlägsen skärpa
- Långvarig kantbehållning
- Utmärkt skäregenskaper

Denna kniv är särskilt lämplig för:
- Fiskberedning (filétering, benborttagning)
- Köttbearbetning
- Allmänt kök för dem som uppskattar traditionella japanska blad
Viktiga noteringar
Denna kniv är tillverkad av kolstål och kan utveckla patina över tid
Korrekt skötsel (torkning efter användning) rekommenderas för att förebygga rost
På diskmaskin vänlig – ej diskmaskinsäker
Frakt
Vänligt packad med skyddsmaterial
Levereras från Japan med spårning

- Avbokning
Notera vänligen att avbokningar inte kan göras efter att betalning har slutförts.

- Förvaringsvillkor
Denna vara har förvarats i en rökfri, husdjursfri och klimatkontrollerad miljö, undan direkt solljus.
Observera att mindre tillverkningsimperfektioner eller initiala ytränder kan förekomma. Var vänlig ta hänsyn till detta innan budgivningen.

- Returer
Returer hanteras i enlighet med Catawikis returpolicy.
Vänligen gå igenom beskrivningen och bilderna noggrant innan budgivning.

- Leverans till USA
Leverans till USA är för närvarande inte tillgänglig på grund av Japan Post-begränsningar.
Order från USA kan inte tas emot.

- Returer
Returer hanteras i enlighet med Catawikis returpolicy.
Vänligen gå igenom beskrivningen och bilderna noggrant innan budgivning.

- Frakt
För snabbare och mer tillförlitlig leverans levereras beställningar till Italien, Belgien och Portugal via FedEx, eftersom leveranser till dessa länder ofta tar längre tid än väntat med vanlig posttjänst. Därför är fraktkostnaderna högre än för andra destinationer.

- Tullar
Importtullar, moms och tullavgifter åligger köparen.
För beställningar under €150 debiteras moms via IOSS.
Från och med 1 juli 2026 kan en extra tull tillkomma.