2023 Château Mapliers "Préférence" - Provence - 12 Flaskor (0,75L)

12 flaskor från Domaine Mapliers cuvée Préférence 2023 i Côte de Provence.

Druvorna sorteras, avstjälpas och krossas innan de överförs till rostfria tankar för en malolaktisk jäsning på cirka tre veckor vid 26°C. Övergång till ny ek-fat för 30 % av musten under cirka 11 månader.

Djupt violet färg med granatröda reflexer, intensiva nyanser av mosade bär. Doften är kryddig, pepprig och enbärig, rik på en bakgrund av svarta frukter från skogen, björnbär och blåbär.

Munnens första intryck är mycket framåtlutat, många och bestående tanniner, man återfinner frukten från doften, eftersmaken är lång och rik på de svarta frukterna från nosen.

Vinet är kraftfullt och rikt och kommer utmärkt att passa till en entrecôte

Se mina övriga försäljningar på Catawiki.