2017 Dom Pérignon - Champagne Brut - 2 Flaskor (0,75L)
Startbud
€ 1
Lägg till i dina favoriter för att få ett meddelande när auktionen startar.
Catawikis köparskydd
Din betalning är säker hos oss tills du får ditt objekt.Se detaljer
Trustpilot 4.4 | 137663 omdömen
Betygsatt utmärkt på Trustpilot.
Beskrivning från säljaren
Dom Pérignon Vintage 2017 – Teknisk Blad
Allmän information
Appellation: Champagne AOC
Producent: Moët & Chandon (Dom Pérignon-serie)
Årgång: 2017
Kategori: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Vinblandning: Chardonnay, Pinot Noir
Blandning (ungefär): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Alkohol: 12,5% ABV
Flaskstorlek: 750 ml
Vinframställning & Lagring
Selektiv skörd på grund av utmanande årgångsförhållanden
Vinificering i rostfritt stål (ingen ekpåverkan)
Åldring: Minimum ~6 år på jästen (förlängd mognad)
Dosage: Brut (låg dosage, exakt balans)
Årgång 2017 Översikt
Påverkad av vårfrost och torr, varm sommar
Lägre avkastning, högre koncentration
Resultatstil: strukturerad, exakt, spänning driven snarare än επ opulent
Doftnoter
Utseende: Ljusgult med mycket fint, ihållande bubblor
Doft: stenfrukter (persika, plommon)
Citruszest
Blommiga nyanser
Utvecklas mot brioche, rostade nötter, lätt krydda och mineraltoner
Smakbild
Krämig men fast attack
Livlig syra
Lagerförd med mogen frukt, citrus och salta/minerala nyanser
Eftersmak: Lång, elegant, något rökig och salin
Stilanalys
Årgången 2017 uttrycker:
Fräschare och mer linjär än varmare årgångar (t.ex. 2009)
Stark balans mellan rikedom och spänning
Ett tydligt gastronomiskt profilerat vin
Matmatchningar
Ostron och råa skaldjur
Skaldjur (hummer, räka)
Fina fiskrätter med smält smörsås
Rå foie gras
Åldringspotential
Drick nu med luftning eller dekantation
Optimal tidsram: 2027 – 2040+
Kommer att utvecklas mot honungssötma, rostning och kryddig komplexitet
Marknadspositionering
Positionerad som en referensprestigechampagne, som kombinerar varumärkeskraft med konsekvent kvalitet
Dom Pérignon Vintage 2017 – Teknisk Blad
Allmän information
Appellation: Champagne AOC
Producent: Moët & Chandon (Dom Pérignon-serie)
Årgång: 2017
Kategori: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Vinblandning: Chardonnay, Pinot Noir
Blandning (ungefär): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Alkohol: 12,5% ABV
Flaskstorlek: 750 ml
Vinframställning & Lagring
Selektiv skörd på grund av utmanande årgångsförhållanden
Vinificering i rostfritt stål (ingen ekpåverkan)
Åldring: Minimum ~6 år på jästen (förlängd mognad)
Dosage: Brut (låg dosage, exakt balans)
Årgång 2017 Översikt
Påverkad av vårfrost och torr, varm sommar
Lägre avkastning, högre koncentration
Resultatstil: strukturerad, exakt, spänning driven snarare än επ opulent
Doftnoter
Utseende: Ljusgult med mycket fint, ihållande bubblor
Doft: stenfrukter (persika, plommon)
Citruszest
Blommiga nyanser
Utvecklas mot brioche, rostade nötter, lätt krydda och mineraltoner
Smakbild
Krämig men fast attack
Livlig syra
Lagerförd med mogen frukt, citrus och salta/minerala nyanser
Eftersmak: Lång, elegant, något rökig och salin
Stilanalys
Årgången 2017 uttrycker:
Fräschare och mer linjär än varmare årgångar (t.ex. 2009)
Stark balans mellan rikedom och spänning
Ett tydligt gastronomiskt profilerat vin
Matmatchningar
Ostron och råa skaldjur
Skaldjur (hummer, räka)
Fina fiskrätter med smält smörsås
Rå foie gras
Åldringspotential
Drick nu med luftning eller dekantation
Optimal tidsram: 2027 – 2040+
Kommer att utvecklas mot honungssötma, rostning och kryddig komplexitet
Marknadspositionering
Positionerad som en referensprestigechampagne, som kombinerar varumärkeskraft med konsekvent kvalitet
Uppgifter
Vintage
2017
Producent
Dom Pérignon
Klassificering
Brut
Antal flaskor
2
Flaskstorlek
Flaskor (0,75L)
Ursprungsland
Frankrike
Regioner
Champagne
Kapsyl/ korkskick
Helt intakt metallkapsyl
