2018 Roagna Pajè “Vecchie Viti” - Barbaresco DOCG - 1 Flaska (0,75 l)

Roagna's Barbaresco Pajè Vecchie Viti öppnar med en ljus granatröd färg och ett djupt, skinande sken. Frukten från gamla vinrankor lyckas nå den omöjliga punkten mellan kraft och elegans. Vinet uppvisar en delikat och ljus bukett, men också ett kompakt fruktsinne och en lång eftersmak. Du kan känna denna extra fyllighet i eftersmaken. Produktionen är omkring 2 500 flaskor. SUPERIORE.DE

"Transparent rubinröd färg. Vinrankor över 80 år ger materialet till denna exceptionella Barbaresco med en katedral-liknande doftprofil: den eterisk-balsamiska överbyggnaden med inslag av sandelträ och rökelse, enbär och rosmarin kompletteras av fruktiga litanior av körsbär, hallonmarmelad och blodapelsin och pryds av blomtoner av violer, malva och stockrosor tillsammans med en nypa vitpeppar. På gomen är vinet noggrant avvägt, elegant återhållsamt och charmigt. Den fina, långa, tauta syran ger det en aristokratisk lyster, medan de mogna, tätt sammanvävda tanninerna omsluter det i den finaste tråden. Delikat och genomskinligt lyser den delikata frukten upp hela gommen.

Samtal tystnar, glas klingar, skratt hörs. Hans tillmötlighetsfulla sätt verkar jovialiskt, men han är krävande och eftertrycklig med ett epokalt eko. Alla följer gärna." Sebastian Bordthäuser (Sommelier och Wein-Journalist)

"Sprudlande, ljusnande rubin-granat färg. Underbar doft med rika nyanser av vildhallon, plommon och rosblad, plus lite bivax. Mycket betydande tanniner på gommen, öppnar upp i många lager, sträcker sig i en bred båge, fast tryck i slutet." Falstaff

"The Barbaresco Pajè Vecchie Viti 2018 kännetecknas av en slående inre sötma. Vecchie Viti är kraftfull och djup, men inte på ett uppenbart sätt. Den har mer inre sötma och också mer struktur än den rena Pajè, men också mindre uppenbar djup, så märkligt det än låter. Framför allt beundrar jag dess friskhet. Det blir intressant att se hur den utvecklas i flaskan." Vinous

"Detta rena röda vin visar toner av körsbär, hallon, ros och lakrits, understrukna av mineral- och tobakselement. Tajt och rakt på sak, med fruktens, blom- och minerala nyanser, visar det stor harmoni och längd i en elegant ram." Wine Spectator