2019 Roagna, Pajè - Barbaresco DOCG - 1 Flaska (0,75 l)

Roagnas Barbaresco Pajè har redan ett starkt behov av att kommunicera i sin ungdom och visar sig vara öppen, med flerskiktade smaker, fyllig och harmoniskt balanserad. Ett extraordinärt nöje för de närmaste 20 åren. SUPERIORE.DE

"Ljus rubinröd i färgen. Pajè släpper lös i orädda volley av hallon och syrliga körsbär samt lagerblad och valnötsskal, dess skimrande, eteriska toppnot påminner om asfaltvägar vid midsommarens horisont. Milda kryddor som kryddnejlika, svartpeppar och torkade körsbär återkommer som ett tema, som titelmelodi till ett monumentalt soundtrack. Gränslöst torr i gommen med en förförisk extrakt-sötma. Odlad på rankor över 80 år gamla speglas frukt- och kryddnoterna i lukten på gommen och är insvepta i mogna, tätt vävda tanniner som kevlar. Komplicerad och flerlagerad, den flyter över gommen med en silkeslen känsla, nästan svävande, och dess fruktiga, eteriska finish är nästan viktlös med en extra lång eftersmak. Stora glas och tid är vapnen i valet." Sebastian Bordthäuser (Sommelier och Wein-Journalist)

"Barbaresco Pajè 2019 är ett steg upp från de första Barbarescos i denna serie. Djupet är redan uppenbart i färgen. Djupa kryddnoter smälter samman med en kärna av mörk frukt. Läder, rökelse, lakrits och förkolnad jord följer och tillför ytterligare dimensioner. Denna fantastiska upplaga av Pajè kännetecknas av dess texturala resonans och övergripande närvaro." Vinous

"2019 Barbaresco Pajè är muskulöst och fast med mörk frukt och tuggiga tanniner. Det finns en kritaktig kvalitet som speglar platsens kalkhaltiga jordar. Med gott om tyngd och dimension är detta ett vin med substans." Wine Advocate