2017 Dom Pérignon, Vintage - Champagne Brut - 3 Flaskor (0,75L)
Startbud
€ 1
Lägg till i dina favoriter för att få ett meddelande när auktionen startar.
Catawikis köparskydd
Din betalning är säker hos oss tills du får ditt objekt.Se detaljer
Trustpilot 4.4 | 138076 omdömen
Betygsatt utmärkt på Trustpilot.
Beskrivning från säljaren
Dom Pérignon Vintage 2017 – Teknisk faktablad
Allmän information
Appellation: Champagne AOC
Producent: Moët & Chandon (Dom Pérignon-linjen)
Vintag: 2017
Kategori: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Vindruvor: Chardonnay, Pinot Noir
Blending (ungefär): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Alkohol: 12,5% ABV
Flaskstorlek: 750 ml
Vinproduktion & Lagring
Selektiv skörd på grund av utmanande vintage-förhållanden
Vinificering i rostfria ståltankar (ingen ek-notering)
Årgång: Minimum ~6 år på jästfasen (utökad mognad)
Dosage: Brut (låg dosage, precision i balansen)
Årsrapport 2017 – Översikt
Påverkad av vårfrosten och en torr, varm sommar
Lägre skörd, högre koncentration
Resultatet: strukturerad, precist, spänning framför allt snarare än överdådig
Doftnoter
Utseende: Ljust guld med mycket fin, kvarvarande bubblor
Doft: Frukter med kärna (torkad aprikos, plommon)
Citrusskal
Blomningsintryck
Utvecklas mot brioche, rostade nötter, lätt krydda och mineraltoner
Smakprofil
Mjuk men samtidig fast attack
Livlig syra
Lager av mogen frukt, citrus och salta/minerala nyanser
Eftersmak: Lång, elegant, något rökig och salin
Stilanalys
2017-årgången uttrycker:
Mer friskhet och linearitet än varma vintages (t.ex. 2009)
Stark balans mellan rikedom och spänning
En tydligt gastronomisk profil
Matparning
Ostron och råa skaldjur
Skaldjur (hummer, langostrata)
Fina fiskrätter med såser på smörbaserade såser
Foie gras
Jordmån och åldringspotential
Drick nu med luftning eller decantering
Optimal tidsperiod: 2027 – 2040+
Kommer utvecklas mot honungstoner, rostat, och kryddig komplexitet
Marknadspositionering
Positionerad som en banbrytande prestigechampagne som kombinerar varumärkeskraft med konsekvent kvalitet
Dom Pérignon Vintage 2017 – Teknisk faktablad
Allmän information
Appellation: Champagne AOC
Producent: Moët & Chandon (Dom Pérignon-linjen)
Vintag: 2017
Kategori: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Vindruvor: Chardonnay, Pinot Noir
Blending (ungefär): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Alkohol: 12,5% ABV
Flaskstorlek: 750 ml
Vinproduktion & Lagring
Selektiv skörd på grund av utmanande vintage-förhållanden
Vinificering i rostfria ståltankar (ingen ek-notering)
Årgång: Minimum ~6 år på jästfasen (utökad mognad)
Dosage: Brut (låg dosage, precision i balansen)
Årsrapport 2017 – Översikt
Påverkad av vårfrosten och en torr, varm sommar
Lägre skörd, högre koncentration
Resultatet: strukturerad, precist, spänning framför allt snarare än överdådig
Doftnoter
Utseende: Ljust guld med mycket fin, kvarvarande bubblor
Doft: Frukter med kärna (torkad aprikos, plommon)
Citrusskal
Blomningsintryck
Utvecklas mot brioche, rostade nötter, lätt krydda och mineraltoner
Smakprofil
Mjuk men samtidig fast attack
Livlig syra
Lager av mogen frukt, citrus och salta/minerala nyanser
Eftersmak: Lång, elegant, något rökig och salin
Stilanalys
2017-årgången uttrycker:
Mer friskhet och linearitet än varma vintages (t.ex. 2009)
Stark balans mellan rikedom och spänning
En tydligt gastronomisk profil
Matparning
Ostron och råa skaldjur
Skaldjur (hummer, langostrata)
Fina fiskrätter med såser på smörbaserade såser
Foie gras
Jordmån och åldringspotential
Drick nu med luftning eller decantering
Optimal tidsperiod: 2027 – 2040+
Kommer utvecklas mot honungstoner, rostat, och kryddig komplexitet
Marknadspositionering
Positionerad som en banbrytande prestigechampagne som kombinerar varumärkeskraft med konsekvent kvalitet
Uppgifter
Vintage
2017
Producent
Dom Pérignon
Namn på vin
Vintage
Klassificering
Brut
Antal flaskor
3
Flaskstorlek
Flaskor (0,75L)
Ursprungsland
Frankrike
Regioner
Champagne
Kapsyl/ korkskick
Helt intakt metallkapsyl
