San Cosme - Mezcal Artesanal - 70 cl - 3 flaskor

Mezcal San Cosme är ett hantverksmezcal från Oaxaca, inspirerad av San Cosme, läkarnas skyddspatron och förknippad med helande mirakel och förprehispanisk mystik där agave användes medicinskt. Grundat 2010 av Gernot Allnoch och vännerna Erik Lozano och José Julián Carrera, strävar det efter att visa ett modernt Mexiko som bryter stereotypa bilder, med liten produktion i Santiago Matatlán, ”mezcalets världshäf” (verkliga: världens huvudstad). Tillverkat av 100% espadín-agave (Agave angustifolia Haw) 7–9 år gammalt, ekologiskt och handplockat; tillagat i stenugnar, malet med en maktdriven tahona dragna av åsnor, jäst i trätunnor och destillerat två gånger i koppar alambiks för en djup rökig och hållbar karaktär.

Mezcal San Cosme Joven: Young mezcal utan årgång, kristallklart och ljust med fylligt kropp. Doft: distinkt röklighet med kokt agave, karamell, trä, jord, marina mineraler och citrusfruktiga frukttoner. Smak: mjuk, sammetslen, oljig, med komplexa smaker av rökigt agave, läder, jord, örter och kryddor som kanel, kryddnejlika och chili; söttinslag av brun socker och mandel. Eftersmak: kryddig, varmt, långt och välbalanserad rökt touch. Perfekt ren med gusano-salt och apelsin, eller i cocktails som mezcal-margarita.

Varumärket har samlat framstående utmärkelser: Guld i San Francisco World Spirits Competition (2018); Silver i International Wine & Spirit Competition (IWSC, 2020); Brons i Concours Mondial de Bruxelles (2019); 94 poäng Falstaff (2024); tidigare silver- och bronsmedaljer i SFWSC. Dessa erkännanden framhäver deras hantverk, hållbarhet, balans mellan rökighet och frukt och premiumkvalitet, vilket gör det till en referens för export till Europa, idealiskt för nybörjare och cocktails.

#cocktail #thebestbars #mezcal #mezcaleria