2015 Dom Pérignon - Champagne Brut - 1 Flaska (0,75 l)

1 Flaska Boxad

En ikonisk, känslig och komplex champagne

Egendomen är uppkallad efter den berömda munken Pierre Pérignon—källarmästare vid klostret Hautvillers år 1668—Dom Pérignon Champagne förkroppsligar ett rikt arv och en orubblig strävan efter excellens. Denna visionära munk tillskrivs ofta upptäckten av *méthode champenoise* (den traditionella metoden), ett avgörande ögonblick i Champagnens historia. Dom Pérignon förblir engagerat i kvalitet och ständig innovation, ett arv som upprätthålls av dagens Chef de Cave Vincent Chaperon, som tog över 2019. Maisonens filosofi — som fokuserar på att uttrycka karaktären hos specifika årgångar — speglar ambitionen att skapa det "bästa vinet i världen", ett mål som fastställdes när Dom Pierre Pérignon utsågs till källarmästare vid klostret Hautvillers.

Vinet En ikonisk cuvée som hyllas för sin excellens av de finaste konnässörer—varje Dom Pérignon Vintage fångar den rena, autentiska uttrycket av ett specifikt år i Champagne.

Årgången Efter en mild vinter var 2015 ett år av slående kontraster: en frostig vår gav vika för en långvarig hetta från mitten av maj till mitten av augusti, och gav enastående solsken samt perioder av torka. Välkomnande regn i slutet av augusti säkerställde optimal mognad och generösa, välbalanserade druvor.

Vinifikation och lagring Vinifikations- och lagringsprocessen hos Dom Pérignon följer strikt principerna för *méthode champenoise*, med ett absolut åtagande att troget spegla årgången. Långvarig lagring i källaren—en viloperiod som vida överstiger appellationsstandarderna—tillåter champagnen att utveckla sin komplexitet och aromatiska djup.

Blandningen Denna enastående champagne är resultatet av en hemlig blandning av Chardonnay och Pinot Noir.