Los Arango - Blanco, Añejo, Reposado + Coffee - 70 cl - 4 flaskor

Los Arango Tequila är ett ultraprémium mexikanskt tequila-märke, tillverkat helt på 100% blå agave. Namnet hedrar direkt den revolutionära hjälten José Doroteo Arango, globalt känd som "Pancho Villa".

Denna tequila utmärker sig genom sin traditionella och hantverksmässiga tillverkningsprocess på den historiska Hacienda Corralejo, belägen i Pénjamo, delstaten Guanajuato (en av få regioner utanför Jalisco med skyddad ursprungsbeteckning).

Den traditionella tillverkningsprocessen
Los Arangos karakteristiska aromatiska profil och smak kommer från en noggrann, långsam process: Skördningen: agaverna skördas för hand först när de nått toppmognad, vilket tar mellan 8 och 12 år. Tillagning: piñas (agavens hjärtan) tillagas långsamt i traditionella lerkakor (adobé) ugnar i 38 timmar. Unik destillering: vätskan genomgår en mycket specifik dubbeldestillering – först i en kolonnstill och sedan i en traditionell koppar potstill (Charentais-stil), vilket förbättrar dess fruktiga och örtiga toner.

Presentation: Varje flaska tillverkas för hand av glas som blåses onsite, med en ikonisk äkta läderstämplad etikett tillsammans med metall- och trämaterial.

Huvudvarianter
Los Arango-sortimentet är uppdelat i tre klassiska uttryck, var och en definierad av sin lagringsprofil:

Los Arango Blanco: Flaskas direkt efter destillationen. Det är en kristallklar tequila med starka aromer av tillagat agave, färska inslag av vitpeppar, citrus och en salin mineral touch i smaken. Idealiskt för premiumcocktails eller att avnjutas rent.

Los Arango Reposado: Årgång i 6 månader i amerikanska ekfat. Den har en lätt halmgul färg med mjuka toner av vanilj, karamell och rostat trä blandat med agavefräschhet och aromatiska örter.
Los Arango Añejo: Årgång i minst 13 månader i amerikanska ekfat som är brända på insidan. Den utvecklar en mycket högre komplexitet, blandar sammetslena kryddor, karamell, vanilj, läder och en subtil rökig karaktär. Perfekt för långsamt avnjutande ur en sniffer.

Det finns även några specialutgåvor på marknaden, såsom Los Arango Coffee infunderade likörer.

Rey Campero (betydelse "Kungen av landsbygden") är ett av Mexikos mest respekterade hantverksmezcal-märken. Tillverkas i Candelaria Yególeo, en liten by i södra höglandet i Oaxaca, projektet leds av maestro mezcalero Rómulo Sánchez Parada.

Varumärket utmärker sig genom bevarandet av forntida metoder och den enorma mångfalden av vilda agaver som tappas separat.

Hela Rey Campero-sortimentet följer en strikt hantverksmässig process:
Rostning: Agavehjärtan (piñas) rostas i underjordiska koniska stenugnar i flera dagar.
Krossning: Utförs traditionellt med ett fyrhjuligt stenskivhjul (tahona).
Jäsning: Naturlig och spontan i utomhus träkärl, endast med vilda jästsvampar.
Destillering: Dubbel-destillerad i kopparstill.

Närvarande här:
Rey Campero Mexicano: Tillverkat av Agave rodacantha, ger detta uttryck en mer salt och robust profil, med rökigt trä, torrt gräs och en hint av espressokaffe.

Rey Campero Tepextate: Tillverkad av en sällsynt vild agave som kräver 15 till 18 år för att mogna. Den är känd för sin enorma komplexitet och ger distinkta vegetala toner (grön paprika, jalapeño), vita blommor och en kryddig kick.

Rey Campero Madre Cuishe: Inte att förväxla med Cuishe, Rey Campero Madre Cuishe tillverkas med en annan medlem i agave-karwinski-familjen. Madre cuishe är en hög, cylindrisk agave med ett tätt kärninnehåll som är välkänt för att producera mineralrikt mescal – detta är inget undantag. Rey Campero Madre Cuishe har fruktiga toner av banan och söt vit choklad, allt spred över en stenkall bas.

[Observera: eftersom denna batch säljs av en professionell säljare (“PRO” bredvid namnet) kan flaskans detaljer (t.ex. skatte-sekundnummer) som visas på bilderna skilja sig från numret på den faktiska flaskan du får. Naturligtvis kommer flaskans skick att vara identiskt.]