San Cosme - Mezcal Artesanal - 70 cl - 3 flaskor

Mezcal San Cosme är ett hantverksmässigt mezcal från Oaxaca, inspirerad av San Cosme, läkarnas skyddshelgon, förknippad med helande mirakel och forntida mysticism där agave användes som medicin. Grundad 2010 av Gernot Allnoch och vännerna Erik Lozano och José Julián Carrera, strävar den efter att visa ett modernt Mexiko som bryter stereotyper, med liten produktion i Santiago Matatlán, ”världens mezcal-huvudstad”. Tillverkad med 100% espadín-agave (Agave angustifolia Haw) 7–9 år gammalt, ekologiskt och handplockat; kokt i stenugn, malet med tahona som dras av mulor, fermenterat i träfat och destillerat två gånger i kopparalembiker för en djup och hållbar röksmak.

Mezcal San Cosme Joven: Joven mezcal utan lagring, kristallklar och strålande med kropp. Doft: Uttalad röksmak med tillagat agave, karamell, trä, jord, marina mineraler och citrusfruktiga frukttoner. Smak: Mjuk, sammetslen, oljig, med komplexa toner av rökt agave, läder, jord, örter och kryddor som kanel, kryddnejlika och cayenne; sötma av farinsocker och mandel. Eftersmak: Het, varm, lång och välbalanserad röksmak. Idealisk ren med larvsalt och apelsin, eller i cocktails som mezcalmargarita.

Varumärket har samlat framstående priser: Guld i San Francisco World Spirits Competition (2018); Silver i International Wine & Spirit Competition (IWSC, 2020); Brons i Concours Mondial de Bruxelles (2019); 94 poäng Falstaff (2024); tidigare silver- och bronsmedaljer i SFWSC. Dessa erkännanden lyfter fram dess hantverk, hållbarhet, balans mellan rökt och fruktig smak samt premiumkvalitet, och gör det till en referens för export till Europa, idealiskt för nybörjare och i cocktails.

#cocktail #thebestbars #mezcal #mezcaleria