2020 Petra, Hebo - Toscana IGT - 12 Flaskor (0,75L)

12x Petra Hebo 2020 – 750 ml

Information på etiketten
Namn på vinet: Hebo
Årgång: 2020
Förpackning: 750 ml (75 cl)
Ursprung: Toscana Röd IGT (Indicazione Geografica Tipica)
Producent: Società Agricola Petra S.r.l. (Vinodlare i Suvereto - Livorno, Italien)
Druvor: Cabernet Sauvignon, Merlot och Sangiovese
Alkoholhalt: 14,0% vol.
Sensorisk sammanfattning enligt
Visuell bedömning: Strålande rubinröd färg med eleganta granatröda nyanser.
Doftbedömning:Fräsch och tydligt fruktig, med intensiva dofter av röda och mogna mörka frukter (amarena, blåbär, björnbär), följda av behagliga inslag av medelhavsskrubb, söta kryddor, rosmarin och en balsamisk touch.
Smakbedömning: I munnen är den mjuk, frisk och mycket lättdruckit. Tanninerna är silkeslena och väl integrerade, stödda av en livlig syra och en god mineral- och saltsmak som är typisk för kustlandskapet i Suvereto. Eftersmaken lång och behagligt fruktig.

Passande maträtter
Första rätter med köttsås eller smakrika såser (t.ex. pappardelle med vildsvins- eller hare-ragu)
Röda kött på grillen, rostad eller i gryta
Salami och kallskuret från Toscana-traditionen
Mellanmålsosten (t.ex. Pecorino Toscano)

Servering
Använt glas: Rödvinsglas av medel-stor storlek (typ Bordeaux) för att tillåta att blendens aromatiska noter öppnas.
Serveringstemperatur: 16 - 18 °C
Kulinariska kuriositeter om vingårdar och producent
Namnets ursprung: "Hebo" tar sitt namn från en antik etruskisk bosättning i Suvereto-området, för att understryka vingårdens historiska band till rötterna i Val di Cornia.
Arkitektur av en Mäster: Petra-vinodling, grundad av Vittorio och Francesca Moretti (tidigare ägare till den välkända Bellavista i Franciacorta), är ett arkitektoniskt konstverk utformat av den berömda schweiziske arkitekten Mario Botta. Den stencylindern som skär igenom kullen, även avbildad i etikettens teckning, har blivit en ikonisk symbol för området.
Blandningen "Suveretano": Hebo förenar struktur och internationell karaktär hos Cabernet Sauvignon och Merlot med den karaktär och friskhet som är typisk för det toskanska Sangiovese, och skapar ett balanserat, tillgängligt vin som representerar terroiren i livornas Maremma.