San Cosme - Mezcal Artesanal - 70 cl - 3 flaskor

Mezcal San Cosme är ett hantverksmässigt mezcalkylt från Oaxaca, inspirerat av San Cosme, medicinens skyddshelgon, associerat med helande mirakel och fornhispanskt mystik där agave användes medicinskt. Grundat 2010 av Gernot Allnoch och vännerna Erik Lozano och José Julián Carrera, strävar det efter att visa upp ett modernt Mexiko som bryter stereotyper, med liten produktion i Santiago Matatlán, ”världens mezcalkapital”. Tillverkat av 100% espadín-agave (Agave angustifolia Haw) 7–9 år, ekologiskt och handplockat; kokt i stenugnar, krossat med tahona dragen av mulor, jäst i trätunnor och destillerat två gånger i koppar-alambiker för en djup och hållbar rökig karaktär.

Mezcal San Cosme Joven: Mezcal joven utan fatlagring, kristallklart och glansfullt med fyllig kropp. Doft: Distinkt rökighet med kokt agave, karamell, trä, jord, marina mineraler och fruktiga citrusinslag. Smak: Mjuk, sammetslen, oljig, med komplexa toner av rökig agave, läder, jord, örter och kryddor som kanel, kristallpeppar och cayenne; sötma av brunt socker och mandel. Eftersmak: Kryddig, varm, lång och välbalanserad rökighet. Perfekt ren somshots med gusano-salt och apelsin, eller i cocktails som mezcal-margarita.

Varumärket har samlat framstående utmärkelser: Guld i San Francisco World Spirits Competition (2018); Silver i International Wine & Spirit Competition (IWSC, 2020); Brons i Concours Mondial de Bruxelles (2019); 94 poäng Falstaff (2024); tidigare medaljer i SFWSC. Dessa erkännanden lyfter upp hantverkets kvalitet, hållbarhet, rökfruktiga balans och premiumkvalitet, och positionerar det som en exportreferens till Europa, idealiskt för nybörjare och cocktails.

#cocktail #thebestbars #mezcal #mezcaleria