Clase Azul - Mezcal Guerrero - 70 cl

Clase Azul Mezcal Guerrero tillverkas av Papalote-agave, en variation som växer vilt i Guerrero-bergen, en delstat på Mexikos sydvästkust. Guerrero är ett vilt landskap, känt för sina färska matmarknader, ädelmetallgruvor och turiststränder, samt som platsen där många av de första upproren som utlöste den mexikanska revolutionen ägde rum. Det är hem till många ursprungsbefolkningar, inklusive Nahuas, Mixtecs, Tlapanecs och Amuzgos, samt ättlingar till en samurajdelegation som bosatte sig där på 1600-talet. Så som du kan föreställa dig har det en stor kulturell betydelse inom gastronomi, konst, historia och landskap.

Denna sprit förenar allt det arvet. Den gamla konsten Mezcal omtolkad av ett företag som är känt för sin lyxiga Tequila, tappad i en flaska som hedrar visdom, ömhet och krigaranda hos kvinnorna i Guerrero. Den slående gröna färgade flaskan representerar jade, en ädelsten av extremt värde för Meksikos forntida kulturer. Fyrklöverblads-blomman refererar till berättelsen om de fornhispanska gudarna som skapade världen som vi känner den idag. Och på den färgglada kapseln hittar du en kolibri, gudarnas budbärare och en symbol för kopplingen mellan detta särskilda land och det mystiska bortom. Det är verkligen ett samlarobjekt för varje mexikofantast.

Den vätska som ligger däri börjar med vild agave Cupreata, känd som Papalote. Den mognar på 5–15 år, finns endast i Michoacán och Guerrero och är känd för den mjuka texturen och rika smaken hos Mezcal som den ger. Detta är endast den andra Mezcal som lanseras av Clase Azul och det känns som om det har påverkats av kusten och de gröna bergen i staten. Mezcal Guerrero öppnar upp med dofter av bitterorange-skal, rosmarin, nyhuggen ek, exotiska blommor och röklukt. På den fylliga, kraftiga paletten levererar den mer trä, olja, jordnötssmör, kamomill, citronpeppar, tobak och en lite annorlunda salt ton som påminner om sjögräs. Överväg att para det med tiritas de pescado (en traditionell rätt från Guerrero-regionen som liknar en ceviche med mycket lök), bläckfisk, smörig fiskrätt, pozole, guacamole eller saltade jordnötter.

Clase Azul är berömt för sina överlägsna agavebaserade spritsorter och de sensationella konstverken i vilka de flaskar dem. Varje lyxig keramikkaraff är handgjord av en grupp mexikanska hantverkare, från lantbrukarna av den ekologiska agaven till det stora teamet av målare i staden Santa María Canchesdá. Uppmärksamheten på detaljer är ojämförlig, vilket gör deras ikoniska Tequila- och Mezcal-flaskor till några av de mest beundrade och samlarorienterade världen har sett.

Vänligen se bilderna för skick och glöm inte att lämna oss positiv feedback om du är nöjd!