2015 Bertani - Amarone della Valpolicella - 1 Flaska (0,75 l)

Bertani Amarone Classico innehåller tidsförflutnas charm och kan berätta historien om hela området, Valpolicella, som alltid varit en vinodlingens pärla i Italien och i världen. En uttryck för tradition som är relativt ny, men samtidigt blivit en symbol för denna fascinerande del av Italien, ett vin som krävt decennier av förfining och upptäckter för att nå den kvalitetsprofil som det idag kan erbjuda. Det är en av de mest uppskattade och mest kända tolkningarna av hela denominationen och bland de största uttrycken inom den världsvinvärlden. Elegans, mjukhet och inbäddning höjs till en mycket hög nivå för att garantera en oförglömlig och bestående smak som rör vid själens djupaste strängar. Myt, legend och enastående artist med kristallklar talang!

Bertani Amarone erhålls genom ett mycket noggrant och detaljerat arbete, resultatet av en lång tradition som överlämnats från generation till generation. Allt börjar i vingården, med noggrann urval av klasar från Tenuta Novare i Arbizzano di Negrar som vilar på marno-calcär mark med det klassiska Guyot-formverk. Vindruvorna, Corvina och Rondinella, låter man torka under lång tid, cirka 120 dagar, helt naturligt i fruktfaten på egendomen. Därefter genomgår de jäsning, mitt i vintern, med yttersta långsamhet, vilket garanterar en lång mognad som når ett sådant balans som ger honom en verkligen överraskande livslängd, även av flera decennier! Därefter följer en långsam jäsning i cement som varar 50 dagar, varav 20 dagar maceration med skalskal, och en lagring i cirka sex år i Slavoniska ekfat, med en efterföljande stabilisering på flaska i ytterligare 12 månader.

Amarone Classico Bertani berättar en historia byggd på passion, tradition och kärlek till sin egen land. Den hälls upp i glaset med en mörkröd granatfärg som är djup och lite ogenomskinlig med orangea nyanser. Doften är intensiv och komplex där de typiska tonerna av plommon, körsbär och marasca växlar med torkad frukt, lakrits och kryddor. En balsamisk dimma avslutar en luktbild som är bred och rik. Smaken är mjuk och förförisk, varm och kraftfull, fullständig och långvarig, med ett trevligt söt tannin och en balsamisk friskhet som gör att den kan behålla sin karaktär länge och utvecklas optimalt efter några års flasklagring. Valpolicellas emblem.