6 bouteilles du domaine Coste-Ubesse cuvée l’Aglandier 2015 en Pic Saint Loup. Le vin de Coste-Ubesse est issu de la production de deux parcelles de syrah mitoyennes totalisant à peine 3 hectares et cultivées en Bio. Ce tènement situé sur la commune de Saint-Mathieu de Tréviers dans l’Hérault est un flanc de coteau argilo-calcaire caillouteux sur des marnes fissurées orientée au nord (Ubesse = Ubac qui signifie nord en occitan). “Mon grand-père Eugène, parcourant ses vignes, m’y a appris à observer les cigales, comme mariées à l’écorce d’un arbousier, d’une yeuse ou d’un grand pin d’Alep. Les cades, les cistes, les romarins, les arbrisseaux de la garrigue sont ici les compagnons des vignes. Ils plongent leurs racines par-delà les cailloux de calcaire dans la douce argile de Coste-Ubesse, la côte-qui-regarde-au-nord. Cette orientation tempère les ardeurs assassines du soleil d’été, le ténement abrite les plantes des soudains assauts hivernaux. Tout ici favorise la tranquille croissance jusqu’à pleine maturité des raisins qui font mes vins” “D’après mes recherches les Reboul ont été vignerons de père en fils sans discontinuer depuis 1700 (je n’ai pas pu remonter plus loin …). Signe du destin ils étaient à l’époque propriétaires à Saint Pargoire, la commune sur laquelle nous avons (sans que je le sache à l’époque) acheté quelques hectares de vignes avec Jean Luc pour compléter l’exploitation de Coste-Ubesse au pic Saint Loup… « Une cuvée 100% syrah aux parfums envoûtants de réglisse et de vanille, longue en bouche, qui a vieilli deux ans en barriques avant sa mise en bouteille. » Magnifique. Voyez mes autres ventes sur Catawiki.