Barba Rossa - Grutbier - 75 cl - 12 flaskor

12 x nya flaskor. Ölet har funnits länge innan bryggerierna började prova humle. Förfadern till vad vi idag känner som öl kallades Grutbier och smakades inte med de aromatiska humlekottarna, utan med en blandning av olika örter. Varje bryggeri hade sin egen kryddblandning, vanligtvis tusenblad, rosmarin, enbär, ljung, valeriana eller björkört. Det överjästa brygget jästes spontant av vilda jäststammar och smakade, beroende på receptet, kryddigt, blomigt, hartsigt eller jordigt. Mjukt maltful aroma fulländade doften. I Bayern upphävde införandet av den Bayerniska Reinheitsgebot 1516 Grutbier, men 1500-talet markerade också slutet för stilen i andra delar av Tyskland.

Femhundra år senare blåser hantverksbryggerier liv i många äldre bryggstilar – och grutbier är en av återuppväckelserna. En särskilt smakrik version kommer från Hanzebryggeriet Barbarossa I Am: deras grutbier heter De Brouwer och är smaksatt med björkört, ljung, lavendel och tusenblad. Lagring på sherrytunnor ger brygget en modern touch.

The Brewer har färg som nybryggt kaffe och kombinerar kryddiga örter med florala nyanser och en sammetslen maltig sötma. Sherryn ger träiga undertoner, fruktiga druvtoner och en het värme.