Chartreuse - VEP Yellow - b. 2026 - 1 liter

Chartreuse Yellow

Skapad 1840 inspirerades denna gula likör av det ursprungliga receptet till Élixir Végétal. Dess_exception menasledda succé fick Father Garnier — då Procurator och Head of Liqueurs — att officiellt döpa den till Chartreuse Jaune och registrera varumärket “Chartreuse” 1852.

Vid 43 % vol. fortsätter Chartreuse Yellow att tillverkas än idag av Carthusian-munkarna, enligt samma tradition och sekretess som gjort den till en tidslös ikon. Den har en ömtålig balans av örter, kryddor och naturliga växter som erbjuder en mjuk, raffinerad smak som förkroppsligar århundraden av expertis och hängivenhet.

Elaboration

Chartreuse Yellow kännetecknas av sin mjukhet, kryddiga aromer och naturliga färg — härrörande från 130 växter, blommor, barkar, rötter och kryddor.

Tillverkningsprocessen skiljer sig från Chartreuse Green och kräver flera veckor av noggrant arbete genom flera steg:
• Munkarna vid Grande Chartreuse-klostret förbereder växtblandningarna noggrant i “örterummet”.
• Destillationen följer sedan för att fånga essensen och aromen.
• Olika macerationer utförs därefter för att extrahera de aktiva komponenterna ur växterna, vilket ger likören dess naturliga färg och aromatiska djup.

Likören åldras under en längre period i stora ekfat, där den utvecklar sin karakteristiska harmoni och komplexitet. När den tappas på flaska fortsätter den att utvecklas graciöst över tid.

Smaknoter
Ett intensivt gul nyans med en frisk, kryddig doft.
En mjuk, sammetslen textur.
Smaker av gurkmeja, citrus och anis.
Utsökta florala nyanser förlänger smakupplevelsen med finess.

Serveringsförslag

Njuta som digestif för att fullt ut uppskatta dess rika smaker och aromatiska styrka. Servera helst kyld, mellan 12°C och 13°C, eller över is.
Sedan 1800-talet har det också varit en raffinerad cocktailingrediens, som tillför subtilitet och lätt sötma till varje skapelse.