2021 Monchiero Carbone - Pelisa - Piemonte DOC - 6 Flaskor (0,75L)

6x Pelisa Barbera d'Alba 2021 Monchiero Carbone (750 ml)
Informazioni in Etichetta
Namn på vinet: Pelisa Ursprung: Barbera d'Alba - Denominazione di Origine Controllata (DOC) Producent: Monchiero Carbone (Flaskat på ursprung i Canale - Italien) Årgång: 2021 Motto på etiketten: "Ogni uss a l'ha so tanbuss" (talespråk piemontes som betyder "Varje dörr har sin svingbult") Alkoholinnehåll: 14,5% vol. Storlek: 750 ml (75 cl - e) Allergiindikationer: Innehåller sulfit
Sensorisk kort
Rödkvalitet Färgåtgivelse: Djupröd rubin, klar och djup med intensiva violtoner i de första åren. Doft: I näsan bjuds ett vinoso och fruktig bouquet, kännetecknad av tydliga plommantoner, körsbär, björnbär och lätt floral anmärkning av viol, kompletterat av ett lätt kryddat drag. Smak: I munnen är den frisk, fyllig och inbjudande. Den typiska syra i Barbera ger stor drickbarhet och livslånga fruktighet, väl balanserad av en mjuk struktur och en behaglig fruktig längd. Glas som rekommenderas och servering: Glas för rött vin med medel till bred öppning (typ Ballon eller Barbera/Chianti-glas) för att tillåta korrekt spridning av fruktiga aromer och syresättning. Serveringstemperatur: 16 - 18 °C. Förtäringskomplement- första rätter: Pasta med köttfärssås, piemontesiska gnocchi (agnolotti), lasagne och risotto med korv. Kött: Griljerade grisrätter, röda kött på grillen, piemontesiska blandkok och ugnsstekt fågel. Ostar och charkuterier: Skärbrädor med typiska charkuterier (rimmad och kokt salami) och ostar av medellång lagring (Toma piemontese, Raschera). Kuriositet: Lejonet med sylnen: Den igenkänningslogotypen föreställer en lejonhuvud med en slagdörr i munnen, perfekt visuell referens till citatet i dialekt som återges i mitten av etiketten ("Ogni uss a l'ha so tanbuss"). Förbindelse med Canale och Roero: Monchiero Carbone har säte i Canale, i hjärtat av Roero, ett område traditionellt lämpat för stora viner både vita (Arneis) och röda (Barbera och Nebbiolo)."