2015 Bertani - Amarone della Valpolicella DOC - 6 Flaskor (0,75L)

Bertani Amarone Classico fångar tidens förflutna förtrollning och kan berätta historien om ett helt landskap, Valpolicella, som alltid varit en vinperla i Italien och i världen. En modern tolkning av tradition, men samtidigt blivit en symbol för detta fascinerande hörn av Italien, ett vin som krävt decennier av förfining och upptäckter för att uppnå den kvalitetsprofil som det har idag. Det är en av de mest uppskattade och mest kända tolkningarna inom hela beteckningen och bland de största uttrycken i hela världens vinlandskap. Elegans, mjukhet och omslutning förts till en mycket hög nivå för att garantera en oförglömlig och beständigt minnesvärd smak som berör själens djupaste strängar. Myt, legend och världsklass med kristallklar talang!

Bertani Amarone uppnås genom ett mycket noggrant och detaljerat arbete, resultatet av en lång tradition som förts vidare från generation till generation. Allt börjar i vingården, med ett noggrant urval av druvklasar från Tenuta Novare i Arbizzano di Negrar som vilar på marno-kalkhaltig mark med den klassiska Guyot-uppbindningsmetoden. Druvorna Corvina och Rondinella lämnas att torka länge, cirka 120 dagar, helt naturligt i gårdarnas torkutrymmen. Därefter låter man dem jäsa mitt i vintern, med extremt långsam fart, vilket sedan ger en lång mognad som leder till en balans som garanterar en verkligt överraskande livslängd, även över flera decennier! Därefter följer en långsam jäsning i cement som pågår i 50 dagar, varav 20 dagar maceration på skalen, och en lagring i cirka sex år i slavonsk ekfat, med en efterföljande stabilisering i flaskan i ytterligare 12 månader.

L’Amarone Classico Bertani berättar en historia gjord av passion, tradition och kärlek till sin egen mark. Den sjunker ner i glaset med en mörkt granatröd färg som är tät och ogenomskinlig med orangea nyanser. Bouqueten är intensiv och komplex där de typiska noterna av plommon, körsbär och marasca växlar med torkad frukt, lakrits och kryddor. En balsamisk massa avslutar ett doftinntryck som är tydligt omfattande och rikt. I gommen är den mjuk och förförisk, varm och kraftfull, fyllig och ihållande, utrustad med ett sött tannin och en balsamisk friskhet som gör att den håller sig kvar länge och blommar ut bäst efter några års lagring i flaska. Symbolen för Valpolicella.