Deutz, Brut 2014, Brut Classic - Champagne Brut - 2 Flaskor (0,75L)

2014 års årgång Champagne Deutz avslöjar ljuva nyanser av vita frukter (såsom äpple och päron). Efter minst fyra års lagring i husets källare vintaget cuvée disgorgeras och färdigställs som Brut (med en dosage på 8 g/l).

Vinet uppvisar en blekgul nyans – klar och skimrande – med fina, livliga bubblor.

Nosen öppnar denna Champagne med ömtåliga noter av röda frukter innan den utvecklas mot mer blom-nyanser. Det är en anmärkningsvärt ren och frisk bukett.

På gommen erbjuder 2014 Brut Deutz utmärkt kropp och en behaglig aromatisk intensitet. Anfallet är krispigt och avslöjar ett rent, mineraliskt drivt vin. När det tar sig till mellanpaletten ökar komplexiteten och avslöjar toner av kumquat, äpple och päron, kompletterat av subtila antydningar till bakverk. Eftersmaken är lång och generös.

Druvor: 67% Pinot Noir, 4% Pinot Meunier, 29% Chardonnay.
Färgmatchning: Vitfärdigade rätter, risotto med vit tryffel och fisk.

Brut Classic från Deutz Champagne-huset är egentligen husets själ. Det är en cuvée som perfekt fångar elegansen och traditionen i Champagne-regionen. Med sin fina spänst och finess är Deutz Brut Classic den ideala champagnen för en apéritif.

Tillverkningen av Deutz Brut Classic
Blenden för Brut Classic baseras på en perfekt balans mellan Pinot Noir, Pinot Meunier och Chardonnay, där varje druvsort står för en tredjedel av cuvén. 80% av druvorna härrör från Premier- och Grand Cru-vinerier – de finaste terroirerna i Champagne. Varje år tillförs 20% till 40% reservviner, vilket säkerställer husets signaturkonsekvens och komplexitet. Genom att blanda druvor från olika skörder blir vinet den sanna essensen och stilen hos Deutz Champagne.

Vinifikation och lagring sker i rostfria ståltankar för att bevara en känsla av livfull friskhet. Cuvén genomgår sedan en lång mognadsperiod på sin jästfällning – en kännetecknande egenskap hos huset som säkerställer en mycket fin pärlande kolsvärdighet och bemerkansvärd aromatisk djup.

Deutz-stilen
Som ett årgångslöst vin upprätthåller Brut Classic en anmärkningsvärd konsekvens från år till år. Denna blandning av viner från olika skördar erbjuder en rik, balanserad aromatisk profil – ett bevis på Deutz Champagne-husets expertis och hantverk.